Az ilyen étrend fő szempontja, hogy nem keverhet fehérjéket és szénhidrátokat. Vagyis egy étkezéshez fehérjetartalmú ételeket fogyasztunk, egy másik étkezés során pedig szénhidrátban gazdag ételeket. Az élelmiszerek szétválasztásának elve alapján a szakértők sok étrendet állítottak össze, amelyek ma már nagyon népszerűek.
Az ilyen típusú táplálkozás alapja az az állítás, hogy ha összeférhetetlen élelmiszerek találhatók a gyomorban, akkor az emésztésük nehéz lesz. Ez azért történik, mert a szénhidrátok feldolgozásához lúgos, a fehérjék lebontásához savas környezet szükséges.
Az összes termék, ha követi a külön táplálkozás gondolatát, három csoportra oszlik:
• semleges (gyümölcsök, friss zöldségek, gomba, dió, szárított gyümölcsök, gyógynövények, tejszín, vaj, magas zsírtartalmú túró, tejföl, állati zsírok);
• fehérje (hüvelyesek, diófélék, szója, alacsony zsírtartalmú tejtermékek, tojás, hal, hús);
• keményítőtartalmú szénhidrát (édes gyümölcsök, burgonya, rizs, tészta, gabonafélék, kenyér)
A fehérje nem kombinálódik szénhidrátokkal. És a semleges csoport termékeit kombinálják az összes többi termékkel.
Külön etetési elvek
Ne egyél kétféle fehérjét egy étkezés során. A zöldségek bármilyen fehérjéhez és szénhidráthoz alkalmasak. A zsírok és a fehérjék nem keverednek. Ne keverje a fehérjéket keményítőtartalmúakkal. A gyümölcsök, a bogyós gyümölcsök és a dió jól passzol egymáshoz. Ugyanazt a terméket hetente legfeljebb háromszor használjuk. Ne keverjen fehérjéket és savanyú gyümölcsöket. Ne keverje a dinnyét és a görögdinnyét más ételekkel.
A külön táplálkozás előnyei
• a test mérgezése csökken a bomlás és az erjedési folyamatok hiánya miatt;
• a súly csökken;
• a közérzet javul;
• javul a hasnyálmirigy munkája;
• megkönnyíti a gyomor-bél traktus munkáját.
