A mézeskalács sütik vicces kis férfiak formájában csemegévé és szórakoztató kiegészítőjévé válhatnak az újévi ajándékoknak. Az aranyos figurákat könnyen elkészítheti saját maga, és feltétlenül vonzza a gyerekeket, akik segítenek színes cukorruhába öltöztetni ezt a kedves családot.
Szükséges
- A tesztre:
- - 1 tojás;
- - 375 g liszt;
- - 75 g barna cukor;
- - 100 g könnyű melasz (méz);
- - 125 g vaj;
- - 1 teáskanál szódabikarbóna;
- - 0,5 teáskanál sütőpor;
- - 1 teáskanál őrölt fahéj;
- - 2 teáskanál őrölt gyömbér.
- Díszítésre:
- - porcukor;
- - cukor színű masztix;
- - folyékony cukormáz (fehér és színes);
- - színes cukortészta, cukorgolyó, drazsé;
Utasítás
1. lépés
Őrölje meg a barna cukrot egy kávédarálóban. Keverővel felverjük a megpuhult vajat és a cukrot. Amíg folytatja a verést, adja hozzá a feldarabolt tojást, a melaszt (méz). Habverővel puhára, bolyhosra. Ezután adjuk hozzá a szitált lisztet a krémes keverékhez, adjunk hozzá szódabikarbónát, sütőport, gyömbért és fahéjat.
2. lépés
Keverje jól össze, hogy az összetevőket egyenletesen keverje össze a vajkrémmel. A tészta gyúrása közben gyűjtse össze a kezét egy golyóba, és helyezze át egy enyhén liszttel meghintett deszkára, gyúrja 2 percig. Formázzunk egy gömböt a tésztából, csomagoljuk fóliával és tegyük hűtőbe 2-3 órára. Készítsen elő sütőtálcákat, kenje meg olajjal és bélelje ki sütőpapírral.
3. lépés
Miután a munkafelületet és a sodrófát liszttel leporolta, tekerje a tészta felét 5 mm vastag rétegbe. Hagyja a tészta másik felét műanyag borítással lefedni. Négy sütiformával vágjon ki kis embereket a hengerelt tésztából, tegye őket egy tepsire és tegye félre. Miután összegyűjtötte a tészta maradványait, a tészta második felével ismét kinyújtotta őket.
4. lépés
Körülbelül ugyanannyi alakot vágjon ki minden egyes formával, hogy összesen körülbelül 25 darabot készítsen. Helyezze át az embereket a tepsibe. 10-15 percig sütjük 180 ° C-ra előmelegített sütőben - a sütik tapintásra kemények lesznek. Hagyja 5 percig sütőlemezeken hűlni, majd óvatosan helyezze át egy rácsra, amíg teljesen kihűl.
5. lépés
Készítsen sablonokat férfi ruhák készítéséhez. Karikázza be a kisemberek formáit ceruzával egy sütőpapírlapon, és vágja ki. Roll a cukormasztix a táblán, és sablonokkal készítsen ruhákat. Ragassza a ruhákat a kis emberekre, kissé nedvesítse meg alulról a ruhákat vízzel vagy egy csepp porcukorral.
6. lépés
Töltsön meg egy cukrászsüteményt folyékony cukormázzal egy kanállal, és rajzoljon rajzokat és ruhadarabokat a kis férfiak számára. Díszítse a sziluetteket porcukorral: golyókkal, színes cukortésztával, tablettákkal.
7. lépés
Rendezze a készen díszített kis embereket egy tálra, vagy helyezze függőlegesen. Ehhez rögzítsen egy-egy golyót cukormasztixból egy darab műanyag szalmába (egy fogpiszkáló fele). A szalma (fogpiszkáló) egyik végét gömbbel rögzítse a kisember hátuljához, a másikat pedig a deszkához, hogy az alak egyenesen álljon.
8. lépés
Kiválaszthatja a tészta kutyák, cicák vagy kedvenc játékok - vonatok vagy labdák - maradványait is, és ennek megfelelően díszítheti őket. Hagyja úgy, hogy a díszített termékek alaposan megszáradjanak, és a máz ne kúszjon a tárolás során.
