A fogók nem gyakori vendégek az asztalunkon, nem minden háziasszony tudja, hogyan kell őket megfelelően főzni. Ezért ez a recept egy ilyen étel elkészítéséhez segít.
Szükséges
- - fogoly 4 db;
- - gin 0, 5 evőkanál;
- - ásványvíz 1 evőkanál;
- - cukor;
- - vaj;
- - vörösáfonya;
- - boróka gallyak;
- - bors, só.
Utasítás
1. lépés
Rántsa le és bélelje ki a fogókat, áztassa hideg vízben cukorral (3 liter vízhez - 2 csésze cukor) és hagyja 10-12 órán át.
2. lépés
A páchoz keverjünk össze gint és ásványvizet. Szárítsa meg a bográcsokat, tegye be a pácba és hagyja 2 órán át.
3. lépés
Melegítse a sütőt 180 ° C-ra. A tetemeket reszeljük le borssal és sóval, töltsünk áfonyával, enyhén kenjük be vajjal.
4. lépés
Küldje el a töltött patkányokat a sütőbe, és süsse meg, amíg gyengéd nem lesz. Tálaljuk a fogókat az asztalon, díszítsük boróka gallyakkal és vörös áfonyával. Köretként burgonyát, rizst vagy friss zöldségsalátát szolgálhat fel.