Mi Az A Vendéglátóipari Cég

Mi Az A Vendéglátóipari Cég
Mi Az A Vendéglátóipari Cég

Videó: Mi Az A Vendéglátóipari Cég

Videó: Mi Az A Vendéglátóipari Cég
Videó: Hogyan működnek a cégek, és mennyit ér egy cég? 2024, Március
Anonim

A vendéglátás egyre nagyobb népszerűségnek örvend hazánkban. Hiszen neki köszönhetően a legszokatlanabb helyszíneken is rendezhet eseményeket.

Mi az a vendéglátóipari cég
Mi az a vendéglátóipari cég

A vendéglátás egy helyszíni konyha és helyszíni szolgáltatás. Ez a tendencia az Egyesült Államokból és Nyugat felől érkezett hozzánk, és ez gyakran látható fehér kesztyűs pincérekről a híres birtokokon, pazar esküvőkön és fogadásokon.

Hazánkban a vendéglátóipari vállalatokat gyakran bizalmatlanul nézik, inkább a hagyományos éttermeket választják.

A vendéglátóipari vállalatokat általában az éttermi üzletágban nagy tapasztalattal rendelkező emberek szervezik, például szakácsok vagy vezetők. A vendéglátóipari szolgáltatások számos étteremben és étteremláncban elérhetők.

Ha még nem döntött az esemény helyszínéről, a menedzser kiválasztja az Ön számára a helyszíneket, és megmutatja azokat. Felajánlják a menü lehetőségeit: a bankett menü ára a nagyvárosokban 1500 és 3000 rubel között mozog fejenként, büfé menü - 500 és 1200 rubel között. Minden vállalat rendelkezik egy minimális rendelési összeggel, amelyen működik. A menü ára általában már tartalmazza: a pincérek munkáját, a szállítást és a takarítást.

Szabadtéri rendezvények, divatbemutatók büféje és mindenféle bemutató szervezésekor a vendéglátás egyszerűen pótolhatatlan.

A helyszíni szolgáltatásnak bizonyos előnyei vannak:

- rendezhetsz bankettet a palotában, bulit a ház tetején, ballagást a hajón

- általában nagy mennyiségű menüopciót kínálnak sokféle mennyiségben

- a főzés minősége nem rosszabb, mint egy álló étteremben

- a termékek szállítása során hűtővel felszerelt speciális járműveket használnak

De van néhány hátrány, amelyet figyelembe kell venni:

- a rendezvény költségvetése a legtöbb esetben több lesz, mint egy étteremben, mert a menü mellett a helyszín bérleti díját külön fizetik

- egyes helyeken előfordulhat, hogy nincsenek túl kedvező feltételek a külterületi konyha munkájához, jobb, ha előre megtudja

- most elég sok vendéglátó-ipari vállalat van a piacon, és nagyon óvatosnak kell lennie a választásával kapcsolatban, különben fennáll a veszélye annak, hogy rossz minőségű szolgáltatásokat kap

A vendéglátóipari cég kiválasztásakor figyelni kell arra, hogy a menedzser hogyan kommunikál veled, a cég tapasztalataira, véleményeire. Jobb előre értékelni az ételek minőségét - ehhez kérjen fel egy tesztmenüt a kóstoláshoz. Ha nem téved a választásával, a nyaralása csodálatos lesz!