A nyári bőség csúcsán még egy olyan bogyó is unatkozhat, mint az eper. Fűszeres új ízének megadásához próbáljon ki egy hideg gyümölcssaláta variációt szokatlan mártással.
Szükséges
- - eper - 800 g
- - cseresznye vagy fekete ribizli likőr - 2 evőkanál.
- - cseresznye vagy fekete ribizli lé - 4 evőkanál
- - porcukor - 3 evőkanál
- - citromlé - 1 evőkanál
- A szószhoz:
- - pisztácia - 500 g
- - fehér csokoládé - 40 g
- - citromlé - 1 evőkanál
- - porcukor - ½ evőkanál.
- - tejföl - 2 evőkanál
Utasítás
1. lépés
Mossuk meg az epret, hámozzuk meg és vágjuk ketté. Válasszon szilárd, éretlen bogyókat, túlzott vizesedés nélkül. Helyezze át a bogyókat egy nagy tálba. Öntsön levet és folyadékot az eperre (ha a saláta gyerekeknek való, dobja ki az utóbbit). A bogyókat megszórjuk 2 evőkanál porcukorral és citromlével, hogy az eper friss maradjon. Fedje le a tartályt a bogyókkal fedéllel, és harminc percig tegye hűtőbe (vagy tegye hűvös, sötét helyre).
2. lépés
A mártáshoz apróra vágja a diót egy processzorban vagy késsel. Törje darabokra a fehércsokoládét, és kissé olvasztsa meg. Vigye át a pisztáciát és a csokoládét egy tálba, keverje meg és kissé hűtse le. Adjunk hozzájuk citromlevet, tejfölt és porcukrot. Keverje össze óvatosan.
3. lépés
Ennek az ételnek a kiszolgálására többféle lehetőség kínálkozik. Hűtött epret helyezzen át salátástálakba vagy tálakba. Tetejére pisztáciamártást adunk, és menta ágakkal díszítjük. Ez a desszert jó adalék lehet egy piskótához töltelék nélkül. Vágjuk a kekszet szeletekre, tegyük át egy tányérra, és tegyük fel az epres mártással. A legegyszerűbb módszer, ha az epres mártást egy tálba tesszük, és hozzáadunk egy gombóc vanília fagylaltot. Ez a lehetőség különösen a gyermekek számára fog tetszeni.
