A kenyér paradicsommal és gyógynövényekkel a török konyha receptje. A kenyér nagyon puha és szellős. Egy ilyen fogással lepi meg vendégeit.
Szükséges
- - 4 csésze liszt
- - 1 pohár víz
- - 1 evőkanál. l. kristálycukor
- - 7 g élesztő
- - 70 ml növényi olaj
- - 1 teáskanál só
- - 2 paradicsom
- - egy csomó kapor
- - egy csomó petrezselyem
- - 1 teáskanál bazsalikom
- - 1 teáskanál menta
- - chili
Utasítás
1. lépés
Öntsünk lisztet egy tálba. Öblítse le a zöldeket és jól szárítsa meg. Keverje össze a granulált cukrot és az élesztőt meleg vízben. Félretesz, mellőz.
2. lépés
Finoman vágja fel a gyógynövényeket, öntsön forrásban lévő vizet a paradicsomra, távolítsa el a héját, távolítsa el a magokat, és apróra vágja.
3. lépés
Készítsen egy lyukat a közepén lévő lisztbe, öntsön bele élesztőt és olajat. Keverje össze, fokozatosan vegye fel a lisztet a széléről.
4. lépés
Adjunk hozzá paradicsomot, szárított mentát és bazsalikomot, petrezselymet kaporral, sót és chilit, ha szükséges.
5. lépés
Gyúrja ki jól a tésztát, időnként kenje meg a kezét olajjal. A tészta ragacsos lesz, de nem kell hozzá több liszt.
6. lépés
Fedje le a tésztát egy törülközővel, és hagyja meleg helyen egy órán át. A tészta egy óra alatt megduplázódik.
7. lépés
Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral. Terítsük ki a tésztát, alakítsunk bármilyen alakú kenyérré. A kenyér formázásakor vajjal kell megkenni a kezét. Szórjon szezámmagot a kenyérre, ha úgy tetszik. 180 fokosra előmelegített sütőben 30-40 percig sütjük.
8. lépés
Amikor a kenyér kész, tegye rácsra, fedje le egy törülközővel és hagyja kihűlni. Amikor a kenyér kihűlt, könnyű lesz felvágni.
