A sütőtök az őszi betakarítás fő zöldsége. Harmonikusan használják levesekben, köretként és még desszerteknél is. Egészben sült tök szolgálhat az étel látványos tálalásaként.
Szükséges
- - kerek tök;
- - sertés bélszín 300-500 g;
- - burgonya 5-7 db.;
- - tejföl 15% vagy nehéz tejszín;
- - só, bors, szárított gyógynövények.
Utasítás
1. lépés
Válasszon érett, kerek gyümölcsöt, deformáció és horpadás nélkül. Alaposan öblítse le a tököt folyó víz alatt, és ecsettel dörzsölje meg. Vágja le a tetejét, tegye félre. Kanál segítségével óvatosan távolítsa el a pépet anélkül, hogy károsítaná a tök falát. Vágja a pépet apró darabokra.
2. lépés
Készítsük elő a húst. Öblítse le a sertés szűzpecsenyét vízzel, szárítsa meg egy szalvétával. Vágjuk apró darabokra, távolítsuk el a filmeket a húsból. Hámozzuk meg és kockára vágjuk a burgonyát.
3. lépés
Egy mély tálban keverje össze a sütőtökdarabokat, a húst, a burgonyát. Öntsük a kapott keveréket tejföllel vagy tejszínnel. Fűszerezzük sóval és borssal, adjunk hozzá szárított gyógynövényeket.
4. lépés
Töltse meg a tököt a kapott keverékkel, fedje le a vágott tetejével. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Öntsön vizet egy mély tepsibe, tegye a tököt. A főzési folyamat során meg kell kapnia egyfajta gőzölést. Süsse a gyümölcsöt körülbelül egy órán át.
5. lépés
Óvatosan vegye ki a kész sütőtöket a sütőből. Ne nyissa ki a tetejét, a sütőtöknek kissé hűlnie kell, belül nagyon forró, van esély megégni. Tálalás előtt helyezze a sütőtöket egy szép tányérra, és tegye az asztalra. Kanalazzuk a sütőtök tartalmát közvetlenül a lemezekre. Könnyű zöldségsaláta alkalmas köretként ehhez az ételhez. Italként pedig száraz asztali bor, amely elindítja a sütőtök édes ízét.
