A Borscht orosz első étel répával és káposztával. Különösen az ünnepek után mindig valami könnyűre vágysz. A zöldséges borscs marhahússal és paradicsompürével remek első étkezés lesz. A forró évszakban pedig a borzst hidegen lehet tálalni.
Szükséges
- - marhahús 500 gr;
- - káposzta 200 gr;
- - cékla 3 db;
- - burgonya 4 db;
- - hagyma 1 db
- - citrom 1 db;
- - sárgarépa 2 db;
- paradicsompüré 2 evőkanál;
- - vaj 3 evőkanál;
- - só és bors ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Öntsön vizet egy serpenyőbe, tegyen durvára vágott húst, hámozott burgonyát és sárgarépát (egészben), tegye fel tűzre. Hagyja forralni és párolni. Egy másik serpenyőben forraljuk fel a hámozott répát (ne öntsük ki a húslevest).
2. lépés
A káposztát apróra vágjuk. 40 perc múlva vegye ki a burgonyát és melegítse. Adjunk hozzá káposztát és burgonyát a leveshez.
3. lépés
Tegyen hagymát, főtt sárgarépát és reszelt répát egy mély serpenyőbe. Ezután adjon hozzá paradicsompürét, nyomja össze a citromlevet és adjon hozzá vajat. 10 perc alatt megsütjük a zöldségeket.
4. lépés
Öntsük a répalevest egy serpenyőbe, borossal és tegyünk sült zöldségeket. Mindent alaposan keverjen össze, és hagyja felforrni. Kész a borscs. Ízesítsük sóval és borssal. Ha szükséges, töltsük meg a borzot tejföllel.
