A csapolt sör veszélyeivel és előnyeivel kapcsolatos viták nagyon régóta folynak. A modern kutatások bebizonyították, hogy az ilyen sör sokkal egészségesebb, mint a palackozott sör, de mégsem lehet teljesen ártalmatlannak nevezni.
A sör hasznos tulajdonságai
Természetesen, ha túl sok sört iszol, annak minden előnyös tulajdonságát figyelmen kívül lehet hagyni, mivel a felesleges alkohol nagyon káros a szervezetre. Az orvosok úgy vélik, hogy napi fél litertől két élő csapolt sörig el lehet fogyasztani, minden a testsúlyától függ. Egyes szakértők úgy vélik, hogy a rendszeres alkoholfogyasztás sokkal egészségesebb, mint a szórványos italozás, de erre nincs tudományos bizonyíték.
Az élő sört kizárólag természetes alapanyagokból készítik, amelyek egy részét a hagyományos orvoslásban használják. A sör valóban nagy mennyiségű hasznos nyomelemet és vitamint tartalmaz. Például az emberi testnek folyamatosan szüksége van folsavra, hogy kielégítse a napi szükségletet erre az anyagra, körülbelül hét kilogramm káposztát kell megennie, vagy valamivel kevesebb, mint egy liter sört kell meginni.
A sör nemcsak folsavban gazdag, óriási mennyiségű B-vitamint tartalmaz, amelyek elősegítik az anyagcserét, biztosítják a belső szervek normális működését és hozzájárulnak a vörösvértestek termeléséhez.
Az élő sör vasat, rézet, magnéziumot, foszfort, jól emészthető szilíciumot és különféle aminosavakat tartalmaz. Elengedhetetlenek a test normális működéséhez.
A sör összes fenti pozitív tulajdonsága nagyrészt csak a csapolt vagy az „élő” sörben rejlik, mivel a pasztőrözés és a szűrés elpusztítja a hasznos baktériumokat, a sört "üres" és haszontalanná teszi.
Ártalom és veszély
Sajnos még az élő sör is számos káros tulajdonsággal rendelkezik. Az emberi szervezet káros hatásait tekintve bármely sör csak a holdfénnyel hasonlítható össze, mivel az erjedési folyamat során számos mérgező vegyületet tartalmaz, amelyek az erjedés melléktermékei. Fuselolajokról, aldehidekről, éterekről, metanolról és másokról beszélünk. Sörkoncentrációjuk sokszor nagyobb, mint a megengedett érték, például a vodka és más, jó minőségű alkoholok alapján előállított italok esetében.
A szervezetben a sör szisztematikus alkalmazásával olyan anyag keletkezik, amely elnyomja a tesztoszteron férfi hormon termelését, míg a női nemi hormonok nagy mennyiségben kezdenek termelődni, ami befolyásolja a férfiak megjelenésének változását. Azoknál a férfiaknál, akik folyamatosan sört isznak, a medence sokkal szélesebbé válik, és az emlőmirigyek megnőnek.
