Házi Sör Készítése: Sör Receptek

Házi Sör Készítése: Sör Receptek
Házi Sör Készítése: Sör Receptek
Anonim

A sörfőzés az európai kolostorokban még a 12. században kezdődött, majd az orosz szerzetesek átvették a sörkészítési technológiát. A sörfőzés otthon sokáig törvény volt tiltva az emberek számára, különösen a szovjet időszakban. Ma bárki főzhet otthon.

Házi sör készítése: sör receptek
Házi sör készítése: sör receptek

A sörfőzés három fő szakaszból áll: közvetlen sörfőzés, sörerjesztés és elegendő érlelés, vagy utóerjesztés. A technológia egyszerűnek tűnik, de a kiváló sörfőzők arra figyelmeztetnek, hogy az otthoni sörfőzés művészet.

Ma lehetőség van mini sörfőzdék vásárlására otthoni használatra. A modern technológia igénybevételével jelentősen leegyszerűsíti a főzési folyamatot. A sörlé megvásárolható egy szaküzletben, vagy elkészítheti saját. A bolti sörkivonat tartalmazza az összes főzési összetevőt: komlót és árpalisztát.

Házi kenyér sör recept

Keverjen össze 800 g zsemlemorzsát, 400 g rozsmalátát és 100 g kristálycukrot. Öntsünk 200 g szárított komlót forrásban lévő vízzel, adjunk hozzá 3-5 fekete borsot. Oldjunk fel 30-40 gramm élesztőt 6 liter meleg vízben, és öntsük a komló-bors keverékbe. Keverje a jövő sört pépesre. Tegye a tartályt egy napra meleg helyre meleg helyre, ne zárja le. Ezután adjunk hozzá 4 liter forralt vizet és adjunk hozzá 100 g cukrot. Most az edényt szorosan le lehet takarni és alacsony hőfokon lehet elhelyezni. 3-4 órán át főzzük, anélkül, hogy a sör forrna. Másnap tegyen újra tüzet és főzzön újra. Öntsük a folyadékot egy tálba, adjunk hozzá 3 liter forrásban lévő vizet a zacskóhoz. Egy óra múlva engedje le a folyadékot ismét az első húsleveshez. Forraljuk fel a sört. Miután leolvasztotta a habot, szűrje le. Öntsük palackokba, és szorosan lezárjuk. Hagyja hűvös helyen néhány hétig. Ihat sört.

Azonnali sör recept

Keverjük össze az őrölt malátát reszelt komlóval egyenlő arányban, öntsük a keveréket egy vászonzacskóba. 300-400 g keveréket kell kapnia. Öntsön forró vizet a megtöltött zsákba vékony folyamban. Keverje össze a zacskót egy zacskóban, majd szűrje le és hűtse le az elkészített 10 liter oldatot. Keverje össze az oldatot 30-40 g élesztővel, amelyet kis mennyiségű meleg vízzel hígítottak. Hagyja erjedni a 2. napot. Az élesztőnek az aljára kell süllyednie. A házi sör palackozható és jól lezárható. Hagyja hűtőszekrényben 4 napig. A sör készen áll.

Ajánlott: