Ezt a kifejezést a repülőgép fedélzetén történő étkezés részeként a meleg ételekhez eldobható edényekre utalják. Tágabb értelemben a csap az étkezés egy része, amelyet hosszú repülések esetén táplálnak.
A kazetta szót régóta használják a légiközlekedési dolgozók körében. Elsősorban a légiutas-kísérők és a repülőtéri vendéglátó-ipari alkalmazottak használják. Ezt a meleg étel csomagolást jelenleg nemcsak a repülőgépen történő étkezés biztosítására használják, hanem más közlekedési módokhoz is.
A kazettákat alumíniumból vagy fóliával bevont kartonból készítik. A leggyakoribb alumínium tálcák, mivel melegítésük során nem bocsátanak ki káros anyagokat, környezetbarátak és alkalmasak újrahasznosításra. A porcelán edények üzleti osztályban történő kiszolgálásra használhatók.
A fedélzeti kazettás élelmiszereket hűtve vagy fagyasztva töltik fel a repülőgépre. A repülés során a légiutas-kísérők speciális elektromos sütőkben melegítik fel őket, és tálcákon szolgálják fel őket az italokkal és hideg harapnivalókkal együtt.
Mivel a síkban lévő étel valamilyen ételválasztékot igényel, és az összes kazettás külseje ugyanúgy néz ki, színkódolást alkalmazunk. Az adagok becsomagolása után kis matricákat helyeznek a fedélre. A sárga matrica például egy csirkét, míg a kék matrica a hal vacsorát jelzi. A kazetta borítóján a légitársaság vagy a repülőtér konyhai gyárának logója is felhelyezhető.