A zöldséges pörkölt egy jellegzetes őszi étel. Könnyű elkészíteni olyan zöldségekkel, amelyek mindig kéznél vannak. Ez a finom és tápláló pörkölt mentes tartósítószertől és egyéb káros anyagtól, mivel mindenből készül, ami a kertjében megnőtt.
Szükséges
2 burgonya, 1 cukkini, 3 paprika, 3-4 paradicsom, 1-2 közepes sárgarépa (opcionális), 2 hagyma, 2 gerezd fokhagyma, egy csomó kapor és petrezselyem, 2 evőkanál. evőkanál tejföl, növényi olaj, babérlevél, bors, só, fűszerek ízlés szerint
Utasítás
1. lépés
Főzés öntöttvas serpenyőben. Nedvesítse az alját és a falakat növényi olajjal. Ezután zöldségeket és hagymákat vágunk, egy fazékba tesszük és tűzre rakjuk. Nem adunk vizet! Lassú tűzön, szorosan lezárt fedéllel főzzük.
2. lépés
Körülbelül tíz perc múlva adjunk hozzá tejfölt, és mindent alaposan összekeverünk. Ezután ismét becsukjuk a fedelet, és további húsz-harminc percig pároljuk a legalacsonyabb hőfokon, amíg a zöldségek a készenlét utolsó szakaszába kerülnek. Itt vizet adhat, de nem túl sokat.
3. lépés
Ezután adjon hozzá apróra vágott gyógynövényeket, sót, lavrushka-t, fűszereket. Várjuk, amíg elkészülnek a zöldségek. Kapcsolja le a hőt, és adja hozzá a fokhagymát. Az étel készen áll! Jó étvágyat kívánunk!
