A babérleveleket széles körben használják különféle hús-, hal- és zöldségételek elkészítéséhez. A babérlevelet a főzés mellett az orvostudományban is széles körben használják különféle betegségek kezelésére. Ennek a terméknek azonban számos ellenjavallata is van, mivel károsíthatja az emberi egészséget.
Babérlevél. Általános információ
A babérlevél nem más, mint a babér nemesnek nevezett növény szárított levelei. A cserje hazája Kis-Ázsia és a Balkán-félsziget déli része. A babércsaládba egyéb híres és értékes növények is tartoznak, amelyek avokádót, fahéjat, különféle illóolajokat és gyógyszereket adtak nekünk.
Keserű íze és kellemes aromája miatt ezt a terméket az ókortól kezdve fűszerként használták. A leveleket abba a tartályba helyezik, ahol az edényt elkészítik, de a főzés utolsó szakaszában eltávolítják őket, mert a babérlevelek kemények és nem alkalmasak ételre. Néha összetörik és por alakban használják. A babérlevél a különféle levesek, cékla, húslevesek, zselés hús, sűrű szószok és egyéb ételek szerves ízesítője.
A babérlevelet a népi gyógyászatban az immunitás erősítésére, a neurológiai és fertőző betegségek kezelésére, a vérzés leállítására, a gyomor-bél traktus és a vesebetegségek kezelésére is használják; pikkelysömörrel és cukorbetegséggel kezelik őket. A mandulagyulladás, a garatgyulladás, a hörghurut és a légzőrendszer egyéb betegségei esetén a babérlevél főzetével történő belégzést alkalmazzák. A babérlevelekkel kiegészített meleg fürdők segítenek a fogyásban. De fehérneműben kell bevenni őket, hogy elkerüljék az illóolajok égési sérüléseit, a babérlevelekben nagy mennyiségben. A háziasszonyok ezt a növényt használják a lepkék elleni küzdelemben is, melyeket visszatart a fűszeres aromája.
A babérlevél káros
A babérlevél magas kockázatú allergén. Ezért azoknak az embereknek, akiknek kórtörténetében ételallergia van, nem szabad visszaélniük ezzel a termékkel. Terhes és szoptató nők számára ez a fűszer általában ellenjavallt. A babérlevelekről ismert, hogy fokozzák a méh aktivitását. Az intenzív izomösszehúzódások vetéléshez vezethetnek. A szoptatással kapcsolatban a babérlevelek fogyasztása allergiát okozhat a babák számára, és negatívan befolyásolhatja a tej ízét.
Az orvosok megfigyelése szerint a vesebetegségek, valamint a máj- és szívbetegségek súlyosbodásával a babérlevelek étkezéshez vagy gyógynövényként történő felhasználása hozzájárul a páciens közérzetének romlásához a magas tannintartalom miatt. az üzemben. Azoknak az embereknek, akiknek károsodott a fehérje anyagcseréje, örökre fel kell adniuk ezt a fűszert. Bár a remisszió ideje alatt, az orvossal folytatott konzultációt követően, a fűszert korlátozott mennyiségben szabad felhasználni.
