A tavasz beköszöntével sokan rohannak a nyírligetbe, hogy összegyűjtsék ezekből a fákból a nedveket. Mennyire hasznos az emberi test számára, és milyen kárt okozhat az egészségre?
A nyírnedv már régóta népszerű a kiváló íze miatt, és összetételében hatalmas mennyiségű hasznos vitamin és ásványi anyag található. Az ital előnyös tulajdonságainak megértéséhez körültekintőbb figyelmet kell fordítania az összetételére.
Nyírfa nedv összetétele
Nagy mennyiségű C-vitamint, valamint B-vitaminokat, folsavat és pantoténsavat tartalmaz. A gyümölcslé édes-savanykás íze a glükóz és a fruktóz jelenlétének köszönhető. A nyírfa nedvében található ásványi anyagok között szerepel a vas, a nátrium, a szilícium, a kálium, a mangán, a kalcium, a magnézium és így tovább.
Ebben az italban különféle tanninok, éterek és fitoncidek találhatók.
Ugyanakkor a nyírfa nedve nagyon alacsony kalóriatartalommal rendelkezik (csak 20 kcal / 100 ml), ami a fa életkorától függ. Minél idősebb a nyír, annál több kalória van a nedvben.
A nyírnedv hasznos tulajdonságai
1. Magnézium és kálium jelenléte miatt erősíti a szívizomzat és az erek falát.
2. Gyógyító és fertőtlenítő hatása van, amely hozzájárul a különféle sebek és vágások gyors meghúzódásához.
3. A vas jelenléte a készítményben pozitív hatással van a vér hemoglobinszintjére, megakadályozva ezzel a vérszegénység kialakulását.
4. A nyírnedvben található vitaminok teljes komplexuma lehetővé teszi, hogy ne csak a tavaszi depresszióval, hanem a túlzott testfáradtsággal is megbirkózzon.
5. Alacsony kalóriatartalma miatt segít a különféle étrendekben és a túlsúly elleni küzdelemben.
6. Gyulladáscsökkentő hatása van. Különösen hatékony torokfájás, orrfolyás és köhögés esetén.
7. Kedvezően befolyásolja az agy munkáját, mivel összetételében könnyen emészthető cukrok vannak jelen.
8. Tisztító hatású. Eltávolítja az epehólyagban, a májban és a vesében található káros anyagokat az emberi testből.
9. A nyírfa nedvét különféle bőrbetegségek (zuzmó, ekcéma) esetén ajánlott inni.
10. Vízhajtó hatása van.
11. Segít csökkenteni az emberi vér koleszterinszintjét.
12. Profilaktikus szer onkológiai betegségek esetén.
13. Normalizálja az anyagcserét.
14. Tökéletesen küzd az álmatlanság ellen és javítja az ember hangulatát a téli fagyok után.
15. Nőknél enyhíti az izomgörcsöket a menstruációs ciklus alatt.
16. Elősegíti a zsíros és nehéz ételek jobb asszimilációját.
17. Javítja a körmök és a haj általános állapotát.
18. Kedvezően befolyásolja az emberi immunitást és növeli a szervezet vírusokkal szembeni általános rezisztenciáját.
Mindezek a tulajdonságok azt jelzik, hogy a nyírfa nedv ízletes és egészséges ital. Ugyanakkor ellenjavallatai is vannak a használatra.
A nyírnedv ártalma
Nem szabad használni az urolithiasis diagnosztizálásakor embernél. Ez az ital a cukorbetegségben szenvedő betegek számára is tilos az összetételében lévő nagy mennyiségű glükóz miatt.
A nedvre és a nyírfa virágporára gyakorolt különféle allergiás reakciók negatívan befolyásolhatják az ember általános állapotát. A gyermekek csak az első életév után fogyaszthatják el a nyírnedveket.
Amikor a nyírnedv betakarításra kerül
Ez az idő közvetlenül az időjárási viszonyoktól függ. Az intenzív nedvmozgás általában közvetlenül az első olvadások kezdete után, március végén kezdődik és május elején fejeződik be, közvetlenül a fákra való rügyesedés után. Annak érdekében, hogy megbizonyosodjon arról, hogy itt-e az ideje a nyírnedv begyűjtésének, használjon egy vékony üveget. Kis lyukat csinálnak egy fa kérgében. Ha a gyümölcslé elkezd mozogni, akkor egy csepp jelenik meg a szúrás helyén.
A nyírnedvet csak ökológiailag tiszta helyeken gyűjtik össze, távol a nagy településektől, gyáraktól és növényektől. Csak az ilyen nyírfa nedve lehet igazán hasznos az emberi test számára. Egy fáról legfeljebb 150-200 ml gyümölcslé gyűlik össze.
A nyírnedv megfelelő tárolása
Mint minden természetes gyümölcslé, ennek az italnak is viszonylag rövid az eltarthatósága. Normális tárolási körülmények között a nyírfa nedve a gyűjtéstől számított 3-4 napon belül romlik. Ezt az időt többféleképpen lehet meghosszabbítani. A nyírfát fagyaszthatjuk, tartósíthatjuk, és kvas, gyümölcsital és balzsam készítésére használhatjuk. Csak így növelheti az ital eltarthatóságát több hétre vagy akár hónapokra.
