A húsvéti sütemény elkészítéséhez csak otthon kell lennie! Az elkészítés legfeljebb fél órát vesz igénybe, a fennmaradó időt a tészta érlelésére és sütésre fordítják. A torta levegősnek és nagyon ízletesnek bizonyul.
Szükséges
- Tészta:
- - 25 gramm sűrített élesztő,
- - 150 gramm cukor
- - 1 teáskanál só,
- - 240 ml tej,
- - 650 gramm búzaliszt,
- - 120 gramm vaj,
- - 2 tojás,
- - 3 tojássárgája,
- - 1 evőkanál. egy kanál citromhéj,
- - 1., 5. cikk evőkanál narancshéj,
- - 150 gramm mazsola,
- - 2 teáskanál vanília kivonat.
- Zománc:
- - 120 gramm porcukor,
- - 1 tojásfehérje,
- - 1 teáskanál citromlé.
- Még:
- - 20 gramm cukrászöntet.
Utasítás
1. lépés
Keverje össze az összetört élesztőt egy evőkanál cukorral és meleg tejjel. Keverjük simára.
2. lépés
Adjunk hozzá 4 evőkanál szitált lisztet, keverjük össze és hagyjuk 30 percig.
3. lépés
Öntsünk mazsolát forrásban lévő vízzel, és tegyük félre 20-25 percig.
4. lépés
Engedje le a vizet a mazsoláról, keverje össze a héjával és a vaníliával. Hozzáadjuk a tésztához és összekeverjük.
5. lépés
Egy tálban keverje össze a tojásokat sárgájával, cukorral és lágy vajjal. A kapott tojásos keveréket tegye a tésztába, jól keverje össze. Hozzáadjuk az átszitált liszt felét, megkeverjük.
6. lépés
Adjunk hozzá mazsola, héja és vanília keverékét, keverjük össze.
7. lépés
Hozzáadjuk a maradék átszitált lisztet, és összegyúrjuk.
8. lépés
Kenje meg a tálat vajjal, és tegye bele a tésztát, fedje le fóliával és hagyja három órán át.
9. lépés
A feljött tésztát összegyúrjuk. Ezután 2-3 részre osztjuk, attól függően, hogy hány penész van. Ebből a mennyiségű tésztából két közepes húsvéti süteményt lehet sütni. A tésztát formákba terítjük, törülközővel letakarjuk és fél órán át hagyjuk.
10. lépés
A tojásfehérjét felverjük porcukorral és citromlével. A máz készen áll.
11. lépés
Körülbelül 35 percig sütjük a süteményeket (fogpiszkálóval ellenőrizzük a készenlétet) 180 fokos hőmérsékleten. Hűtsük le a süteményeket, fedjük le mázzal, és szórjuk meg díszekkel.
