A Rancho fűszeres paradicsomszósz tökéletesen kiegészíti a hús- és burgonyaételek ízét. Ezenkívül Amerikában ezt a mártást hamburgerekkel szolgálják fel.
Szükséges
- - 3 nagy paradicsom;
- - 1 nagy hagyma;
- - 1 kis hüvely csípős paprika;
- - 1 édes kaliforniai paprika;
- - 2 evőkanál növényi olaj;
- - 1 teáskanál ecet;
- - 1 teáskanál cukor;
- - só ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Készítse elő a zöldségeket. Válasszon lédús, húsos paradicsomot, mossa meg, törölje szárazra papírtörlővel és vágja apró kockákra. Vékonyra aprítsa a hagymát. az erős paprikát karikára vágja. Mossa meg a kaliforniai paprikát, szárítsa meg, távolítsa el róla a magokat és a válaszfalakat. Vágjuk apró kockákra.
2. lépés
Melegítsen növényi olajat egy nehéz fenekű serpenyőben. Belemártjuk a hagymát, pároljuk, amíg átlátszóvá nem válik, adjuk hozzá a paradicsomot, és pároljuk mindent együtt a fedél alatt, amíg a keverék besűrűsödik.
3. lépés
Tegyen sót, cukrot, ecetet, darab forró és édes paprikát a paradicsom masszába. Pároljuk mindent lassú tűzön 10-15 percig, anélkül, hogy az edényt fedővel lefednénk, amíg a massza besűrűsödik.
