A zöldségkaviár elképesztően finom étel, amelyet hideg harapnivalóként szolgálnak fel, vagy szendvicset készíthet úgy, hogy fokhagymát dörzsöl a kenyérre, és egy rétegbe rakja ezt a kaviárt.
Szükséges
- - 3 közepes méretű cukkini (egyenként 750 g)
- - 1 sárgarépa
- - 2 hagyma
- - 2 gerezd fokhagyma
- - 2 evőkanál. növényi olaj
- - 2 evőkanál. paradicsom szósz
- - őrölt fekete bors és só ízlés szerint
Utasítás
1. lépés
Hámozzuk meg a cukkinit, és vágjuk apró kockákra. A sárgarépát durva reszelőn reszeljük le, és a hagymát apróra vágjuk.
2. lépés
Öntsön egy olajat egy kissé előmelegített serpenyőbe, tegye bele a sárgarépát és a hagymát. A zöldségeket kicsit megpirítjuk, majd hozzáadjuk a cukkinit.
3. lépés
Időnként megkeverve folytassa a zöldségek pirítását. 20 perc múlva adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, paradicsompürét, sót és borsot.
4. lépés
Keverjen össze mindent alaposan. Helyezze a fedelet a serpenyőbe, és közepes lángon 20 percig párolja a zöldségeket. Hűtsük le a kihűlt edényt, és simítsuk simára. A zöldségkaviárt a kívánt állagtól függően felapríthatjuk turmixgépben vagy húsdarálóban.
5. lépés
Forró - ez az étel kiváló társ minden húsételhez. Ez a fajta zöldségkészítmény, mint a kaviár, nagyon népszerű az orosz háziasszonyok körében, ami meglehetősen ésszerű. Miután elkészített egy ilyen kaviárt a télre, mindig finom ételeket adhat a családjának, még akkor is, ha kifut az idő.
