"Szilveszterkor pedig pezsgőt kell vásárolnia" - gondolja. És pezsgőt vásárol. Van egy igazi történet, ahogy egy napon egy repülőgép utas beperelte a légitársaságot: megígérték, hogy ebédre felszolgálnak egy pohár pezsgőt, és egy pohár habzóbort. Mi a különbség? Alapvető fontosságú, és ennek megértéséhez egyszerű osztályozásba kell belemenned.
Minden bor csendesre és habzóra oszlik. Amikor azt mondják: "igyunk egy pohár bort", csendes, hétköznapi, egyszerű, buborék nélküli borra gondolnak. Szereti például az új-zélandi sauvignont - ez még mindig bor. Szeretem a Rioja régió erős tempranillo tanninjait - ez is csendes bor. Tetra-csomagban vásárol bort - ez is csendes bor.
Amikor azt mondják: "igyunk egy pohár pezsgőt", akkor habzóbort értenek. De itt óvatosnak kell lenned, mert zűrzavar támadt. Hogy világosabb legyen: minden "buborékos" bor habzóbor. Ez a közös nevük.
Mit jelent tehát a pezsgő? Ez egyfajta pezsgő, annak különleges esete. Nos, így van az összes alma a világon, és van például Antonovka - egyfajta alma. Vagy Smith nagyi, egyfajta alma. Nem minden alma Antonovka (nem minden pezsgő pezsgő), de minden Antonovka nyilvánvalóan alma (a pezsgő habzóbor, a maga nemében).
És hogyan lehet megérteni, hogy pezsgő van előtted? Az uniós jogszabályok szerint a "Champagne" (oroszul "pezsgő" szó) szó csak olyan pezsgőkre használható, amelyeket Champagne tartományban (ez Franciaországban) állítanak elő, és csak a vonatkozó jegyzőkönyvnek megfelelően. Ha minden feltétel teljesül, az ilyen pezsgő jogosult pezsgőnek nevezni és ezen a néven értékesíteni.
Ha például pezsgőt állítanak elő Champagne-ban, de a protokoll betartása nélkül nem ismerik el pezsgőként, és nem ezen a néven értékesítik, akkor nem fogja látni ezt a szót az illemtanon.
Ha például a pezsgőt a hagyományos pezsgőmódszer szerint állítják elő, de nem Champagne-ban, hanem valamilyen más régióban, akkor szintén nem lesz joga pezsgőnek hívni, és nem az elnevezéssel, az illemtan szerint értékesítik. ebből a szóból nem fogsz látni. Egyébként egy ilyen pezsgőt Franciaországban "Creman" -nak hívnak - írja a címke a Cremant.
"Szovjet pezsgő", "orosz pezsgő" stb. - ezek mind pezsgők. Ez nem pezsgő.
Hogyan lehet egy pillantással megkülönböztetni a pezsgőt a pezsgőtől? Egész egyszerűen - ha a pezsgő szó szerepel a címkén, az pezsgő. Nem oroszul "pezsgő", hanem pezsgő.
Ez azt jelenti, hogy a pezsgő rosszabb, mint a pezsgő? Egyáltalán nem. Sok hűvös pezsgő van, amelyekről nem mindenki hallott, erről a következő cikkekben beszélünk.
