A Long Island Ice Tea (Long Island Jeges Tea) egy egyedülálló ital, amely gin, vodka, tequila és rum alapján készül. Ez egy meglehetősen erős koktél, amelynek alkoholtartalma körülbelül 28%. Népszerű annak a ténynek köszönhetően, hogy nagyon könnyen elkészíthető, ugyanakkor egyedi, élénkítő íze van.
A Long Island Ice Tea megjelenésének több változata létezik. Az első azt mondja, hogy az italt a tiltási időszakban találták ki az Egyesült Államokban. Abban az időben a titkos kereskedők igyekeztek a legerősebb és legkülönfélébb italokat létrehozni, amelyek népszerűek lennének az alkohol ismerőinek. Ekkor jöttek rá a csaposok, hogy ha egy pohárba keverünk gint, vodkát, tequilát és rumot, valamint néhány egyéb hozzávalót, akkor egy nagyon erős, ugyanakkor meglehetősen hétköznapi kinézetű italt kapunk. Citromot is adtak hozzá a poharakhoz, hogy ne különbözzen a szokásos teától, és az alkohol szerelmesei koktélt ittak, félve attól, hogy a hirtelen érkező rendőrök elkapják.
Az eredeti keverék lime-levet, narancslét, likőrt, vodkát, gint és könnyű rumot tartalmazott 20 ml-ben. Egy tea vagy kóla szórásából egy pohár készült egy koktéllal.
Az eredet második verziója szerint a New York-i Long Island Streeten a vicces szórakozás egy időben népszerű volt: a játékosok az utca elejétől a végéig sétáltak, minden bárban, ahol találkoztak, iszogattak. A győztes az lett, aki a saját lábán ért az út végéhez. A látogatók versenyében a csaposok trükkök voltak, és nagyon erős koktélt adtak a játékosoknak, ami gyorsan kivette őket a játékból, és nem engedte be őket más létesítményekbe. Szemtanúk azt állítják, hogy néhány játékos maga is kért valami erősebbet, hogy még érdekesebbé tegye a játékot.
A harmadik történet az, hogy a Long Island Ice Tea feltalálója Chris Bendixen, aki csaposként dolgozott egy Long York-i New York-i bárban. Egy lány kíséretében állandóan járt ebbe az intézménybe. Szenvedélyesen ivott, de amikor berúgott, elvesztette önuralmát. Egyszer egy hölgy ultimátumot adott neki: vagy ő, vagy alkohol, aztán csak hideg teával kellett megelégednie. Amikor a hölgy WC-re ment, a férfi megkérte a csaposot, hogy a lehető legtöbb alkoholt adjon a teához. Chris Bendixen nem volt meglepve, és egy pohárba keverte a rumot, a gint, a vodkát, a tequilát és a Cointreau likőrt.
A harmadik történet hívei szerint a lány végül nem vette észre, hogy az alkoholos tea helyettesíti az egyszerű teát, és nem értette, hogy az ő embere hogyan képzelte el, hogy szó szerint a szemei előtt részeg legyen.
A Long Island Ice Tea elkészítéséhez szüksége lesz:
- 20 ml vodka;
- 20 ml fehér rum;
- 20 ml gin;
- 20 ml narancslikőr;
- 20 ml ezüst tequila;
- 80 ml kóla;
- fél citrom.
Vágja a citromot ékkékbe, nyomja a levét egy pohárba, és helyezze oda az ékeket. Töltse meg az üveget a tetejéig jéggel. Keverjünk össze benne vodkát, likőrt, tequilát, rumot és gint. Add kólát.
A klasszikus italnak több változata létezik: Peach Long Island (tequila helyett őszibarack pálinka kerül hozzáadásra), Jersey Tea (a kólát Jagermeister helyettesíti), Pittsburgh Tea (a vadpulyka whiskyt adják a tequila helyett), Alaska Ice Tee (kóla) helyett Blue Curazo és Tokyo Ice Tee (a tequila helyett Midori likőrt adnak hozzá).
