Bár a "konyak" szónak joga van csak olyan italnak nevezni, amelyet az azonos nevű francia tartományban adtak, de az üzletekben az összes konyakos technológiával készült italt mégis így hívják. A tölgyfahordóban érlelt szőlőalkohol konyak, meglehetősen kifinomult és drága ital - gyakran ajándékként mutatják be, amely már beszél a státuszáról, de gyakran hamisítják is. Elég jó és megfizethető konyakokat gyártanak Örményországban, de még boltban vásárolva is gyakran hamisnak bizonyulnak.
Mik azok az örmény konyakok
Ellentétben a francia konyakokkal, amelyek öregedését homályos betűk jelzik: V. S., V. S. O. P., V. O., V. V. S. O. P., X. O. és így tovább, az örmény konyakokat e paraméter szerint csak három kategóriába sorolják: hétköznapi, szüret és kollekció.
A közönséges konyakok öregedését csillagok jelzik: 1 év - 1 csillag. Az ilyen "korosztályú" konyakok minimális érlelési ideje 3 év, a maximális idő pedig nem kevesebb, mint 5 év. A szüreti konyakok korát betűk jelzik. Ha az üvegen "KV" - érlelt konyak van, az azt jelenti, hogy a palackozás előtt legalább 6 évig egy tölgyfahordóban hevert. Abban az esetben, amikor "bebörtönzése" legalább 8 évig tartott, a palackra a "KVVK" feliratot írják - a legmagasabb minőségű érlelt konyakot. A "KS" - régi konyak - betűk azt mondják, hogy az italt legalább 10 éve érlelték, az "OS" pedig nagyon régi - legalább 20 éve. Az összegyűjthető konyakok közé tartoznak azok a 20 évesnél idősebbek, akik legalább 3 éve hordóban vagy palackban érlelődtek.
Hogyan lehet megkülönböztetni az igazi örmény konyakot a boltban lévő hamisítványtól
Sajnos a legtöbb híres konyakmárka többszörösen nagyobb mennyiségben kerül eladásra, mint ami a gyártók jelentéseiben szerepel. Az örmény pálinka sem kivétel. Amikor olyan italt választ egy boltban, ahol nincs mód az ízének értékelésére, először figyeljen az üvegre. Üvegből készül, ennek ellenére meglehetősen "dapper" -nek kell lennie, forgácsok és repedések nélkül. Az évjáratú és gyűjthető konyakkal ellátott márkás palackokat a gyártó üveges emblémával díszítik.
A címke tipográfiai minőségének kifogástalannak kell lennie - jó minőségű papír, élénk színek, tiszta betűk. A címkét a teljes felületre kell ragasztani, rajta nem szabad ragasztónak megjelenni. Vizsgálja meg a parafát - szorosan illeszkedjen, és a sérülés kizárt. A hitelesség közvetett megerősítése lehet a címkén vagy a dobozon feltüntetett helyek egybeesése, ahol a konyakot előállították és palackozták.
A konyak, különösen öreg, meglehetősen nagy sűrűségű. Ezért, ha az üveget a kezébe veszi, és élesen fejjel lefelé fordítja, a folyadéknak nem szabad a falakon lefolynia, hanem sűrű tömegben kell elválnia az üvegnaptól. Ebben az esetben a nagy légbuborékoknak előbb felfelé kell emelkedniük, majd kisebbeknek - ez az ital sűrűségének mutatója.
