Oroszországtól kezdve ősidők óta friss nyírfát (nyírfát) ittak, és későbbi felhasználásra felhalmozták nyír, szirup, kvas, bor vagy ecet készítéséhez. A vendégeket élénkítő nyíritalokkal kedveskedtek, a forró nyári napokon oltották szomjukat, a mezőkön öntözték a kaszákat és ápolták a betegeket. Úgy gondolták, hogy a nyírnedv gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik, ezért széles körben használják a kozmetológiában és az orvostudományban.
A nyírnedv egy nedv, egy színtelen folyadék, amely gyökérnyomás hatására szivárog a nyírfakéreg és az ágak vágásai és törései miatt. A nyír előnyös tulajdonságait Oroszországban mindig is értékelték, és begyűjtésének folyamatát tökéletesítették. A huszadik század második felében a nyírfát ipari léptékben bányászták, a bankok eladták és az összes kiskereskedelmi egységben palackozták. Jelenleg a nyírfa nedve nagyon ritka az üzletekben.
A nyírnedv gyűjtésének szabályai
A nyírfák gyűjtése tavaszi cseppekkel kezdődik és április második évtizedében fejeződik be, amikor az első faragott levelek megjelennek a nyírfákon. Körülbelül 2-3 liter nedv nyerhető egy átlagos nyírból naponta, de a nagy és erős fák akár 7 liter nyírot is képesek termelni naponta.
A nyírkönnyeket ajánlott ökológiailag tiszta erdőkben gyűjteni, távol a forgalmas utaktól és autópályáktól, mivel a fa elnyeli a kipufogógázokat és a rákkeltő anyagokat. A nedvgyűjtéshez egy jól fejlett koronával és legalább 20 cm átmérőjű erős törzsű nyírfa a legalkalmasabb. A túl fiatal vagy túl idős fákból nem szabad levonni a nedveket.
A nyírfák összegyűjtése érdekében a fa kérgén a talajtól 20 cm magasságban szép metszést végeznek, és alumíniumból vagy műanyagból készült hornyot illesztenek bele, amelyen keresztül a lé egy korábban elkészített edénybe áramlik. Fontos tudni, hogy a nedv a kéreg és a fa közötti rétegben folyik, így nincs szükség mély lyuk készítésére. A lé összegyűjtése után a bemetszést gondosan viasz borítja. Ha a vágást nem kezelik, a fa kiszáradhat.
A nyírnedv hasznos tulajdonságai
A nyírfa vitaminokat, nyomelemeket, cseranyagokat, szerves savakat, gyümölcscukrot és fitoncideket tartalmaz. Az orvosok a nyírfa nedvének fogyasztását javasolják a légzőrendszer betegségei, az epehólyag és a vesék kövei, ödéma, reuma, sebek és síró fekélyek esetén. A nyírfa segít megbirkózni a neurózisokkal, a szklerózissal, normalizálja a vérnyomást és hasznos cukorbetegség esetén.
Ha napi 7 pohár naponta egy pohár nyírfa-nedvet vesz be, akkor leküzdheti a vitaminhiány, a depresszió, a fáradtság és a letargia szezonális súlyosbodásait. A tavaszi gyengeség megelőzése érdekében ajánlott naponta 3 pohár nyírfadarabot bevenni, fél órával étkezés előtt. A nyírfák bevételének ellenjavallata allergia lehet a nyírfavirágra.
A népi gyógyászatban a gyümölcslevet tonikként és tonikként ajánlják használni különféle belső betegségek esetén, valamint külsőleg pattanások, öregedési foltok és ekcéma esetén. A frissen mosott hajat nyírfával öblítve erősíti és megszabadul a korpától.
Nyírfa nedvital receptek
A nyírfa glükózt (2%) tartalmaz, ezért édes íze van. A nyírfa nedvét természetes formájában fogyasztják, és mindenféle tinktúrát, kvasat, szirupot és bort készítenek belőle.
A nyírfa kvasnak nagyon kellemes íze van. Elkészítéséhez egy liter nyírfa nedvét 35 Celsius fokig melegítenek, ízlés szerint 15 gramm élesztőt, 3 mazsolát és citromhéjat adnak hozzá. A kvasat egy üvegbe öntjük, szorosan fedővel lezárjuk, és egy hétig hűvös, sötét helyen infundáljuk. A citrom héja 35 gramm mézzel helyettesíthető.
A nyírbor elkészítéséhez 6 liter nyírfát és 350 gramm cukrot forralunk a tűzön, amíg az eredeti térfogat 5, 5 literje megmarad. A főzés során a habot rendszeresen eltávolítják a nyírszirupból. A kész szirupot hordóba öntjük, 1-2 szelet citromot és 1 liter asztali fehérbort adunk hozzá. Miután a szirup kihűlt, adjon hozzá ½ teáskanálnyit. száraz élesztőt, keverje össze és hagyja 3-4 napig. Ezután a hordót parafázzák, és további 2 hétig hűvös helyen tartják.
A nyírfát gyümölcs- és bogyólevekkel, gyógynövényes főzetekkel és infúziókkal keverik. Az eredmény egy finom üdítő, amely egészséges felnőtteknek és gyerekeknek.
