Nyáron olyan nehéz megtagadni magadtól egy hűtött édes finomságot - fagylaltot, főleg, hogy sokan elég diétás terméknek tartják. Lássuk, ez így van-e …
A fagylalt fő hátránya, hogy egy csokoládéhoz hasonlóan egy egész hónapig nem nyúlhat. Nem szakíthat le egy darabot (például egy süteményből), és nem oszthatja meg egy barátjával. És sajnos a legközönségesebb kis gofri csésze is tartalmaz annyi zsírt, hogy a diéta során megfeledkezzen róla.
A töltelék nélküli klasszikus fagylalt 12-20 g zsírt tartalmaz 100 g-ban. Természetesen a GOST rendelkezik zsírmentes verzióról is, de szinte lehetetlen megtalálni. A fogyasztó "gyermekkorától kezdve azt a fagylaltot követeli", és a gyártó megpróbálja kielégíteni vágyát. Időközben a klasszikus változat receptje előírja, hogy nincsenek vegyi adalékok az összetételben, és vaj van jelen. Természetesen a vajból származó zsírok helyettesíthetők például kókusz- vagy pálmaolaj-zsírokkal, de akkor a termék színe és legfőképpen az íze károsodni fog! És amint emlékszel, a különféle kémiai ízfokozók és ízesítők tilosak …
Ha alacsony zsírtartalmú jégkrémmel találkozik a pulton, akkor a termék a TU szerint készül. Itt a készítmény növényi zsíranalógokat, ízesítő- és színezék-adalékokat tartalmaz. Ilyen fagylalttal transzzsírokat juttat a szervezetébe, amelyeket a táplálkozási szakemberek szerte a világon hibáztatnak a túlsúly és a szív és az erek betegségei miatt! A kókusz- és pálmaolajok természetesek, de telített zsírsavakat tartalmaznak. Természetesen a vaj is gazdag bennük, de a benne lévő telített savak jótékony hatással vannak a szervezetre, különösen a hormonrendszerre. Ezért még mindig érdemes előnyben részesíteni a teljes zsírtartalmú jégkrémet: próbálja megenni a pohár felét, a többit pedig a következő alkalommal töltse be a fagyasztóba. Vagy tegyen egy kis golyót egy tálba, de díszítse nagyszámú friss, különféle gyümölcsökkel és bogyókkal!
De a fagylaltdesszert nem feltétlenül fagylalt! Van sörbet és popsicles is …
A sörbet zsírtartalma nagyon alacsony - körülbelül 2 g zsír / 100 g csemege. Így egy adag kalóriatartalma körülbelül 150-180 kcal. Ez a fagylalt enyhén levegős állagú, így vizuálisan is egy kis adag nagyon nagynak tűnik.
De a fogyók számára jobb, ha tartózkodnak a gyümölcsjégtől, annak ellenére, hogy nem tartalmaz zsírt! Lényegében a fagylalt fagyasztott szóda analógia: víz és cukor. A szódát, mint szénhidrátforrást, amely azonnal emeli a vércukorszintet, minden diéta tiltja.
Mi van a diétás fagyival?
Általában ez a fagylalt nagyon kevés zsírt tartalmaz, mivel joghurt alapján készül. A jó joghurtos fagylalt nem tartalmaz mesterséges "E" indexű adalékokat, de a készítmény valószínűleg növényi zsírt fog tartalmazni, ami, látja, nem túl hasznos az Ön számára. Ha azonban mindenképpen úgy döntött, hogy kényezteti magát, akkor jobb, ha ezt választja.
Emellett nem lehet megemlíteni a cukorpótló fagylaltot. Leggyakrabban a szorbit és az aszpartám édesítőszerként, ritkábban fruktózként hat. Alkalmanként megengedheti magának egy ilyen desszertet, de emlékezni kell arra, hogy ezeknek a sugzamoknak a nagy mennyisége gyomorpanaszokat okozhat. A norma mindenki számára egyéni, de átlagosan körülbelül 20 g, míg 100 g fagylalt 13 g-ot tartalmaz.
