A Ceviche egy tenger gyümölcsei vagy hal saláta. Az étel őshazája Peru, de sok más latin-amerikai ország konyhájában elterjedt, bár néha jelentősen eltérnek egymástól. Javasoljuk, hogy cserélje ki a tengeri ételeket sült marhahúsra. Feltétlenül adjon hozzá cukrot a salátához, mivel ez lágyítja az ecet durva ízét.
Szükséges
- - 200 g sült marhahús;
- - 50 ml borecet;
- - 50 g parmezán;
- - 1 hagyma, 1 sárgarépa;
- - 3 evőkanál. evőkanál citromlé;
- - 2 nagy karfiolvirágzat;
- - 5 gomba;
- - egy csomó petrezselyem, chili pehely, só, cukor.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a zöldségeket, szárítsa meg. Hámozzuk meg a hagymát, a sárgarépát és a gombát. Vékony szeletekre vágjuk, a hagymát félkarikákra.
2. lépés
Öntsük az apróra vágott zöldségeket citromlével, borecettel, adjunk hozzá cukrot, sót, chilis pelyhet (a fűszeres szerelmesek számára). Zárja le az edényt fedéllel, rázza meg párszor.
3. lépés
Hagyja a zöldségeket - hagyja őket pácolni. A gombáknak sötétedniük és megpuhulniuk kell.
4. lépés
A húst a sütőben előre fóliába sütjük. Vágja a húst vékony szeletekre, és tegye az edény aljára. Adjon hozzá friss fűszernövényeket a zöldségekhez, fűszerezze növényi olajjal, keverje össze, tegye a marhahús tetejére.
5. lépés
Tetejére parmezán szeleteket rakunk. Növényi ceviche hússal és parmezánnal kész!
