Az alma az egyik legnépszerűbb töltelék mindenféle pitéhez. A betakarítási szezonban különféle süteményekkel kedveskedhet a háztartásának, érett gyümölcsök felhasználásával, folyamatosan változatosíthatja receptjeit. Az almapép nagyon érzékeny a különféle ízekre és aromákra, így érdekes konyhai kísérletekbe kezdhet. Például sütj egy pitét almával és narancslével.
Szükséges
-
- 200-400 g liszt;
- 1-2 teáskanál sütőpor;
- 100 g margarin;
- egy pohár fehér cukrot;
- fél csésze barna cukor;
- 25 ml tej;
- növényi olaj;
- alma (0,5-2 kg);
- fahéj;
- 250 g vaj;
- só;
- narancs;
- 1-3 tojás;
- sütőedény;
- konyhai reszelő;
- kés;
- élelmiszer-film;
- keverő;
- Tál;
Utasítás
1. lépés
Szitáljon 200 gramm búzalisztet, és keverje össze 1-2 teáskanál sütőporral. 100 gramm margarint megolvasztunk egy külön edényben.
2. lépés
Húzza le a héj színes részét egy nagy narancsról, válassza le róla a laza fehér réteget, és finom reszelőn vagy konyhai robotgépben őrölje meg a héjat. Préseljen ki egy evőkanál gyümölcslevet a narancsból.
3. lépés
3 csirketojást egy pohár granulált cukorral keverővel keverjünk, amíg fehér bolyhos hab képződik. Keverje össze olvasztott margarinnal, és ismét erőteljesen verje fel.
4. lépés
Öntsön egy evőkanál meleg tehéntejet és frissen facsart narancslevet a keverékbe. Adjon hozzá friss héjat, majd kezdje fokozatosan hozzáadni 2 csésze lisztet a tésztához, a masszát kanállal kevergetve. Hozd a tésztát sűrű tejfölös állagúra.
5. lépés
A sütőedényt kenje meg növényi olajjal, és öntse bele a tésztát. Vágjon 5-6 nagy almát közepes szeletekre, és tegye a héjat a tészta tetejére. A tölteléknek félúton kell lennie.
6. lépés
Keverjen össze egy kis cukrot zúzott fahéjjal, és enyhén szórja meg az almás pitét a kapott porral.
7. lépés
Helyezze a süteményeket fél órára a forró sütőbe. Az optimális hőmérséklet 180 fok.
8. lépés
A narancslével készült almás pite receptje kissé módosítható. Ebben az esetben a töltelék szaftosabb, valóságosabb lesz. Először készítse elő a tésztát: szitáljon 400 gramm átszitált lisztet egy mély tálba, tegyen rá 250 gramm puha vajat és törjön össze 1 csirketojást. Dobj bele egy csipet konyhasót és gyúrd össze a tésztát.
9. lépés
Tekerje meg a tésztagolyót és csomagolja műanyag csomagolásba. Most fél órán át hűtőszekrényben kell tartani.
10. lépés
Mosson meg 1 kg almát, héjat és magot. Vágja mindegyiket vékony félkorongokra, és tegye egy zománcozott tálba. Tetejére tegyen 100 gramm barna cukrot és egy kis fahéjat. Öntsük a töltelékre az egyik narancs frissen facsart levét. Keverje össze az elegyet, és hagyja 15 percig forrni.
11. lépés
Vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből, és vékonyra nyújtja. Ezután tegye egy növényi olajjal kikent tepsire. A tetejére töltsük a tölteléket, megszórjuk barnacukorral, és az almás pitét a sütőben 185 fokon 80 percig sütjük.
