Nagyon sok ember egy csésze kávéval vagy teával kezdi a napját, feladva szokásos szendvicsét vagy tányér kását. A leveles tésztából készült szokatlan reggeli mind az ínyenceknek, mind azoknak, akik egyáltalán nem szoktak reggelizni, mind az ínyére válnak.
Szükséges
- A főzéshez szüksége lesz:
- - tojás;
- - kemény sajt - 50 g;
- - sonka - 50 g;
- - olajbogyó;
- - só és bors ízlés szerint;
- - friss fűszernövények;
- - leveles tészta.
Utasítás
1. lépés
Leveles tésztát készíthet maga, vagy vásárolhat fagyasztva. Ha a tésztát megvásárolta, akkor először fel kell olvasztania, hogy lerövidítse a reggeli főzési idejét. Húzza ki a leveles tésztát kb. 1 cm vastag rétegbe, és vágja 10–10 cm-es négyzetekre. Mindegyik éltől 1 cm-rel elhaladva egy éles késsel rajzoljunk egy négyzetet, amelyet kézzel kissé összezúzunk. Hagyja a tésztát 5 percig rétegezni.
2. lépés
Most elkészítjük a tölteléket: sonka, csíkokra vágva kolbásszal, kolbásszal vagy szalámival pótolható. Az olajbogyót szeletekre vágjuk. Három kemény sajt durva reszelőn. A tölteléket a tészta négyzet közepére terítjük, a kezünkkel összetört helyen, az oldalak érintése nélkül.
3. lépés
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, jobb ezt előre megtenni, tegyünk bele egy tepsit és kicsit kevesebb, mint negyed órán keresztül süssük a puffokat, ezalatt a tésztának kissé meg kell kelnie vagy megbarnulhat. Minden egyes puffban befejezünk egy nem nagy tojást. Ha sok a puff, akkor készíthet omlettet, amelyet sonkával, sajttal és olajbogyóval töltünk meg. A puffokat további öt percre a sütőbe tesszük, így a tojás megragad.
4. lépés
Megmossuk a petrezselyemzöldet, lehallgatjuk és apróra vágjuk. A kész pékárukat megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel, és forrón tálaljuk.
