A paradicsomot nyersen fogyasztják, leveket és salátákat készítenek. Szinte egyetlen forró első vagy második kúra sem teljes a jelenlétük nélkül. Ezek szolgálják a leghihetetlenebb snackek alapját. Ezekből kiváló édes-savanyú kaviár vagy szósz készíthető. Ez a zöldség nagyon ízlik.
Padlizsán kaviárral töltött paradicsom
Az ilyen típusú snack elkészítéséhez szüksége lesz:
- paradicsom - 6-8 darab;
- fokhagyma - 2-3 gerezd;
- édes paprika - 2-3 darab;
- padlizsán - 1 nagy gyümölcs;
- fehérrépa hagyma - 1 fej;
- majonéz - 3-4 evőkanál. kanalak;
- citrom.
A padlizsánt darabokra kell vágni, és egy ideig elő kell áztatni vízben és sóban, majd összenyomni és puhára főzni. Réses kanállal távolítsa el a padlizsándarabokat, és tegye bármelyik edénybe, hagyja teljesen kihűlni.
Hámozza meg a hagymát, öblítse le vízzel és vágja darabokra. A hagymát turmixgéppel őröljük meg, adjunk hozzá fokhagymagerezdeket és kihűlt padlizsánszeleteket, és turmixgéppel őröljük meg. A kapott masszát majonézzel ízesítjük és összekeverjük. Öblítse le az édes paprikát, vágja apróra és keverje össze padlizsán kaviárral.
Válasszon egyforma méretű kemény, kerek paradicsomot, öblítse le, szárítsa meg és gondosan vágja le a magot. Töltsük meg a paradicsomot padlizsán kaviárral és paprikás töltelékkel, díszítsük olíva, citrom szelettel. Ez az előétel jól illik pácolt vagy sózott halhoz.
Sajttal és tojással töltött paradicsom
A paradicsom darált hússal történő feldolgozásának és töltésének folyamatát a fentiekben ismertettük, és a töltelék elkészítéséhez szüksége lesz:
- feta sajt vagy sajt - 250 gramm;
- kenyérmorzsa - 50 gramm;
- nyers tojás - 5-6 darab;
- kapor - 1 csomó;
- vaj - 70 gramm.
A tölteléket 10 paradicsomhoz tervezték.
A sózott feta sajtot össze kell zúzni vagy reszelni, nyers tojásokat kell bele hajtani, és apróra vágott kapros zöldet kell hozzáadni. Keverje össze a töltelék egész masszáját, tegyen egy darab vajat minden paradicsomba, és töltse meg a paradicsomot a sajt töltelékkel.
A paradicsomokat kerámia edénybe tesszük, amelyet vajjal és zsemlemorzsával kezelünk, hogy ne forduljanak meg, tegyük az edényt 15 percre a sütőbe. Az elkészített töltött paradicsomokat forrón és tejföllel leöntve tálaljuk.
Fűszeres paradicsom és cukkini előétel
Az előétel, amelyet az alábbiakban tárgyalunk, nagyon gyorsan elkészíthető, meglehetősen alkalmas a vendégek váratlan látogatására. Számára a következő termékekre lesz szüksége:
- fiatal cukkini - 1 gyümölcs;
- majonéz - 2-3 evőkanál. kanalak;
- paradicsom - 3-4 darab;
- túró - 100 gramm;
- fokhagyma - 4 gerezd;
- zöldek;
- liszt kenyérhez;
- napraforgóolaj sütéshez.
A cukkinit le kell öblíteni, letörölni és körökre vágni. Mindegyik kört minden oldalról lisztbe kell tekerni, és egy forró serpenyőbe kell tenni napraforgóolajjal. Mindkét oldalán megsütjük a cukkinit, majd egy rétegben tegyünk rá egy nagy edényt.
A túrót keverni kell apróra vágott kaporral, majonézzel és apróra vágott fokhagymával, mindent összekeverni és 1 evőkanálnyit beletenni. kanál minden cukkini körhöz, simára. A paradicsomot le kell öblíteni, dörzsölni és vastag karikákra vágni, a túrós massza tetejére tenni. Tegyen még egy csípős túrós masszát a paradicsom bögrékre egy kis csúszdában, és díszítse gyógynövényekkel.
