Hogyan lehet otthon kenyeret készíteni? Íme néhány hasznos tipp a finom kenyér elkészítéséhez.
Szükséges
-
- Búzaliszt 2, 5 kg
- élesztő 40 g
- 2-3 csésze víz
- tejsavó (vízzel helyettesíthető) 3 csésze
- só 30 g
Utasítás
1. lépés
A kenyér otthon erősen és biztonságosan elkészíthető. Ha elegendő időd van, kenyeret készíthetsz szivaccsal, ehhez 1 kg lisztet, 3 pohár meleg tejsavót, préselt élesztőt kell összekeverni egy nagy tálban. Gyúrja össze a tésztát, és hagyja 3-4 órán át meleg helyen erjedni, az edényeket vékony törülközővel letakarva. Ezután adjon hozzá 2 vagy 3 csésze vizet, sót, megmaradt lisztet, és ismét gyúrja össze a tésztát. 1-1,5 órán át erjednie kell.
2. lépés
Ha gyorsan akar kenyeret sütni, akkor azt biztonságos módon kell főzni. Ebben az esetben az összes terméket egyszerre gyúrjuk össze, és tegyük félre a kapott tésztát körülbelül 2-3 órán át erjedni.
3. lépés
Amikor a tészta elérte a kívánt állapotot, kb. 0,5 kg súlyú golyókká kell formázni, formákba vagy tepsibe kell helyezni, hagyni kell egy kis időt a bizonyításra (30–40 perc), és előmelegített sütőben, kb. hőmérséklet 200-220 foktól.
