Különleges nehéz és vastag falú, hosszú nyéllel ellátott öntöttvas formák vannak, amelyekben finom és gyönyörű sütiket főznek a tűzhelyen. A leggyakoribb formák: "dió", "gomba", "gofri", "olimpiai medve". Ilyen sütik különféle töltelékkel készíthetők.
Szükséges
-
- 200 g margarin;
- 100-150 g liszt;
- 4 tojás;
- egy csipet só
- oltott szóda;
- 150 g cukor.
Utasítás
1. lépés
Helyezze a margarint egy kis zománcozott fazékba közepes lángon. Várja meg, amíg a margarin teljesen megolvad, majd vegye le az edényt a tűzről. A további főzési folyamatban erre a formára lesz szükség, de szobahőmérsékletre hűtve.
2. lépés
A tojásokat és a sót külön verjük fel. Ezt leginkább háztartási elektromos keverővel lehet megtenni. Körülbelül három percig keverjük, amíg a massza besűrűsödik, térfogata kétszer-háromszorosára nő.
3. lépés
A habverést (körülbelül négy percig) minden cukor, oltott szóda hozzáadása után folytassa. Az eredménynek vastag és viszkózus keveréknek kell lennie.
4. lépés
Utoljára adjunk hozzá olvasztott margarint - vékony folyamban kell önteni, a tészta folyamatos kevergetésével - és lisztet. Az utolsó gyúrás után a tésztának állaga szerint a tejfölre kell hasonlítania.
5. lépés
Öntsön egy ilyen tésztát formákba, hozzávetőlegesen, egy desszertkanállal minden cellában (ha "gomba" vagy "dió" formáról beszélünk). Zárja le a sütőedényt és erősen nyomja meg, hogy a tészta az egész sütőfelületre eloszlasson.
6. lépés
Azonnal forduljon a másik oldalra. Süssük kb. 30-45 másodpercig, és fordítsuk meg újra. Forgassa folyamatosan a sütőedényt, hogy a sütik mindkét oldalon egyenletesen megsüljenek. A teljes sütési idő körülbelül 1-2 perc. A készenlét ellenőrzésénél a sült termék színét kell figyelembe venni.
7. lépés
Ha töltelékkel készítünk „diót”, akkor a 6. lépés után hűtsük le a kapott sütiket, és osszuk el késsel „héjakra”. Töltse fel mindkét felét tejszínnel, és egészítse össze "dióvá".
