A gombóc a legjobb életmentő arra az esetre, ha nincs ideje főzni, de gyors és kielégítő harapnivalót kell fogyasztania, vagy váratlanul jönnek a vendégek. Valaki inkább egyedül faragja őket, egy különleges rituálét betartva, és valaki vásárol az üzletben. Néhány titok és ötlet a gombócok szokatlan elkészítéséhez lehetővé teszi, hogy újszerű módon nézze meg ezt az egyszerű és egyszerű ételt.
Szükséges
-
- tej;
- koriander;
- fekete bors;
- húsleveskockák;
- hagyma;
- Babérlevél;
- zöldek;
- tejföl;
- sajt.
Utasítás
1. lépés
Általában a gombócokat nagy mennyiségben formázzák és fagyasztják le későbbi felhasználás céljából, és néhányat azonnal felforralnak. Legalább egy időre tegye őket a fagyasztóba - ettől a hús szaftosabb lesz. Ugyanezen célból adjon hozzá kevés vizet vagy tejet a darált hús gyúrásakor.
2. lépés
Hagyományosan a gombócokat sós vízben forralják, de koriandermagok és fekete bors hozzáadása sokkal jobb ízű lesz. Ezenkívül nem sózhatja meg a vizet, de adjon hozzá húsleveskockákat, amelyek már tartalmaznak sót és egy sor fűszert.
3. lépés
Készítsen húslevest a megmaradt húsból, amelyet a darált gombócokhoz használtak, adjon hozzá hagymát, fekete borsot, babérlevelet, ízlés szerint egyéb fűszereket, és főzze bele a gombócokat. Tálalhatja húslevessel vagy anélkül.
4. lépés
A gombócok nagyon gyengédek lesznek, ha egy kevés tejet vagy tejszínt öntenek a vízbe, amelyben főzték. Tálaláskor apróra vágott petrezselyemmel megszórjuk.
5. lépés
Bármely zöldségleves kielégítőbbé tehető, ha a főzés végén kis mennyiségű gombócot ad hozzá.
6. lépés
A gombóc jól illik a gombához. Főzzünk húst vagy csirkehúslevest, adjunk hozzá gombócokat, adjunk hozzá hagymával sült gombát, fűszerezzük ízlésünk szerint és készen állunk.
7. lépés
Használhat másik receptet is: forralja fel a gombát, kerámia edénybe tegye, töltse meg húslevessel, adja hozzá a megpárolt hagymát, galuskát és tegye a sütőbe 30-40 percig. Tálaljuk gyógynövényekkel.
8. lépés
A főtt gombócokat vajban vagy növényi olajban meg lehet sütni, de ez az étel zsírosabbnak és kevésbé egészségesnek bizonyul. Jobban főzzük őket a sütőben: tegyük a gombócokat egy formába, fedjük le tejföllel, szórjuk meg sajttal és süssük aranybarnára.
9. lépés
Jó lehetőség a kettős kazán: a tészta és a hús jól sül el, és a lé nem fog kifolyni. De ne felejtse el a tálat vajjal vagy növényi olajjal megkenni, hogy a gombóc ne tapadjon az aljára.
