A nyár beköszöntével a friss zöldségek és gyümölcsök gyönyörködtetnek bennünket bőségükben. És mikor, bármennyire is a meleg évszakban, telíti a testet vitaminokkal? Ezért javasoljuk egy egyszerű és finom előétel elkészítését paradicsomból, fokhagymából és gyógynövényekből. Pár perc alatt elkészül, de kiváló kiegészítője lehet a főételeknek.
Szükséges
- - paradicsom - 4 db.;
- - fokhagyma - 5 gerezd;
- - kapor - 1 csomó;
- - petrezselyem - 1 csomó;
- - növényi olaj (olíva vagy napraforgó) - 200 ml;
- - ecet 9% - 40 ml;
- - só - 1 teáskanál;
- - cukor - 1 teáskanál;
- - őrölt fekete bors - néhány csipet;
- - turmixgép.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a kaprot és a petrezselyemzöldet folyó víz alatt, durvára aprítsa, majd tegye egy tálba. Adjon hozzájuk növényi olajat, sót, cukrot, ecetet és fekete borsot.
2. lépés
Távolítsa el a héjat a gerezd fokhagymáról, majd vágja 3-4 darabra, és küldje el a tálba gyógynövényekkel és fűszerekkel. Ezután botmixerrel őrölje meg a tál tartalmát. Az előételes öntvény vastagsága tetszés szerint állítható: turmixgéppel simára keverjük, vagy csak néhány szelíd fordulatot tegyünk meg, hogy az összetevők ne legyenek teljesen apróra vágva, ugyanakkor legyen ideje összekeverni.
3. lépés
Most térjünk a paradicsomra. Mossa meg, szárítsa meg, majd vágja ékekre. A darabok nem lehetnek túl vékonyak. A legjobb, ha a zöldségeket egyszerűen 6-8 darabra osztjuk, a gyümölcs méretétől függően. Ezután helyezze át őket egy tányérra. Öntse a kapott öntetet, és keverje addig, amíg minden paradicsomék be nem ázik az olaj- és fokhagymaaromában. 4 paradicsom körülbelül 3 evőkanál mártást igényel. A többit le lehet önteni egy fedeles üvegbe, és hűtőszekrénybe lehet helyezni legközelebb.
4. lépés
Egy ilyen egyszerű és ízletes paradicsomfalat jól jöhet hússal, csirkével, burgonyával és más első és második fogásokkal, beleértve a friss levegőn történő grillezést is.
