Minden háziasszonynak képesnek kell lennie finom piték főzésére. De nem mindenki akar bütykölni a tésztával. Igen, és várni kell, amikor felkel … Mondok egy gyors receptet az élesztő tészta elkészítéséhez, amely szerint mindig magam főzöm.
Szükséges
Liszt - 0,5 kg, tej - 1 pohár, élesztő - 30 g, cukor - 1 teáskanál, tojás - 1 - 2 db., növényi olaj - 2 - 3 evőkanál, egy csipet só
Utasítás
1. lépés
Először melegítse fel a tejet, hogy nagyon meleg legyen. Oldja fel az élesztőt és a cukrot a tejben. Alaposan keverje össze.
2. lépés
Szitáljon lisztet, erre azért van szükség, hogy a tészta bolyhos legyen. Vegyünk egy kis mélyedést a lisztbe, és öntsük bele a laza élesztőt, amelyet tejben hígítottunk (már kissé meg kellett volna kelniük). Keverd össze. Hagyja erjedni meleg helyen, az akkumulátor közelében, amíg buborékok nem jelennek meg a tetején, körülbelül 15-20 percig.
3. lépés
Adjunk hozzá növényi olajat és tojást a megfelelő tésztához, amelyet előzőleg sóval felverhetünk.
4. lépés
Gyúrjon egy puha tésztát, hogy az ne tapadjon a kezéhez. Egy tálban jól összegyúrjuk. Ügyeljen arra, hogy az asztalon verje a tésztánkat - a tészta lágyabbá válik, mert levegő jön ki belőle. A tészta jó, egyáltalán nem tapad a kezekhez és az asztalhoz. Itt a tészta és kész! Mint látható, az élesztő tészta elkészítésében nincs semmi bonyolult. Ebből a tésztából pitét és fehéret, vagy bármit készíthet, mind nagy édes pitét, mind kis hamburgert!
