A fagombák perforineknak nevezett enzimeket juttatnak be az emberi testbe. Hiányukkal a kóros sejtekből daganatok alakulnak ki. Ez a gombafajta elterjedt Kínában. Szárazon megtalálhatók üzleteinkben. Hűvös helyen a fás gombák nagyon sokáig tárolhatók. Külsőleg az elszenesedett papírra hasonlítanak. A fás gombáknak füst- és porillata van. De amint vízbe áztatja őket, a szag azonnal eltűnik. Ez a fajta gomba mennyisége 6-8-szorosára növekedhet. Még egy kis darab gomba is képes 250 ml vizet felszívni. A fekete fa gombákat általában sült és párolt ételekben használják, és a leveshez is adják. Jók az egészségre: tisztítják a májat és a vesét, eltávolítják a méreganyagokat a szervezetből. Nagyon sok recept van a fagombák főzéséhez.
Szükséges
-
- száraz fa gomba (1 doboz);
- ecet (néhány csepp);
- hagyma (egy nagy fej);
- növényi olaj (50 g);
- fokhagyma (3 gerezd);
- só (1 csipet).
Utasítás
1. lépés
Nyissa ki a száraz gombát. Vegyünk egy kis serpenyőt. Helyezze a fa gombákat egy tálba, és fedje le forró vízzel egy órán át. Tegyen néhány csepp ecetet a vízbe. Várja meg, amíg a gomba megduzzad és kinyílik. Ezután sózza meg őket.
2. lépés
Vegyünk egy hagymát, hámozzuk meg. Ezután öntsön növényi olajat a serpenyőbe. Vegyünk egy apróra vágott deszkát, és vágjuk fel a nagy hagymát. Miután az edény forró, pirítsa meg a hagymát, amíg enyhén el nem pirul.
3. lépés
Miután a gomba megduzzadt, távolítsa el őket a vízből. Helyezzük egy szűrőedénybe, majd öblítsük le. Vegyünk egy csipet sót és sózzuk meg a gombát.
4. lépés
Ezt követően forrásban lévő sütéssel töltse meg őket, és alaposan keverje össze. Adjunk hozzá három gerezd zúzott fokhagymát. Keverje meg újra, és állítsa lehűlni. A gombák fogyasztásra készek.
