A közönséges borbolya örökzöld cserje, amely Európában őshonos. A növény szárai, élénkpiros bogyói és kérge tartalmazzák a berberin alkaloidot, amelynek antimikrobiális, gyulladáscsökkentő, nyugtató és vérnyomáscsökkentő tulajdonságai vannak.
Borbolya története
Az ókortól kezdve a borbolyát fényes és sós gyümölcsei miatt termesztették. A bogyókat ételekkel díszítették, frissítő zseléket készítettek belőlük, és cukrozottan tálalták őket, mint más gyümölcsöket. A francia Rouen város híres volt a kiváló borbolyalekvárról. Mivel a cserjét nagyvonalúan tövis borítja, sövénynek ültették, amelynek kettős előnye volt - a tövisek védettek az inváziótól, a bokor gyümölcsei, kérge és levelei pedig kulináris és gyógyászati célokat szolgáltak.
Az ókori arab orvosok a borbolyát hasmenés és láz esetén hasznosnak találták, Indiában úgy vélték, hogy ennek a növénynek a gyökéréből és kérgéből készült készítmények segítenek a pikkelysömörben. A kínaiak a borbolyát növénynek tekintették, amelynek gyümölcsének rendszeres fogyasztása hosszú és egészséges élethez vezet. Az egyiptomiak híg borbolyalét ittak a pestis láz miatt.
A nagy Galen úgy vélte, hogy a borbolya jót tesz a szemnek. Az európai középkori gyógynövénygyógyászok a "hasonlóan kezelni hasonlóval" elméletét követve a borbolya sárga gyökerét a májproblémákkal küzdő betegek icterikus bőrszínéhez hasonlónak találták, és e növény alapján infúzióval kezelték őket. A borbolya fényes skarlátbogyóit előnyösnek ítélték azoknak a nőknek, akik sok vért veszítenek a menstruáció során. Az ókorban a borbolyának tulajdonított számos tulajdonságot később tudományosan bizonyították.
A borbolyabogyók gazdag C-vitaminban.
A borbolya használata a modern orvostudományban
A modern orvoslás felismeri a közönséges borbolya előnyeit a betegség egész sora elleni küzdelemben. A bogyók elősegítik a kiváló emésztést és enyhítik a gyomor-bélrendszeri fájdalmakat. A borbolya gyökereiből készül a tea, amely elősegíti az epe kiáramlását és a máj megfelelő működését.
A kérget és a szárított bogyókat vizelethajtó, erősítő és immunstimuláló szerként főzik. Ez az infúzió hatékony a hólyagfertőzések ellen. A borbolya bogyókból származó zselé, gyümölcslé vagy lekvár segít enyhíteni a sinusitis, a bronchitis tüneteit, és segít a torokfájás és az orrdugulás leküzdésében. A borbolya különböző részeiből származó kenőcsök és tinktúrák hatékonyak különböző bőrbetegségek esetén.
A hagyományos modern orvoslásban a borbolyát tabletták, tinktúrák, cseppek és kenőcsök tartalmazzák.
Ellenjavallatok
A borbolya ellenjavallt terhes nőknél, mivel stimulálhatja a méh összehúzódását és idő előtti vetélést okozhat, szoptató nők számára sem ajánlott. Mielőtt elkezdené használni a borbolyát gyógyászati célokra, konzultáljon orvosával.
Borbolya a főzésben
Főzzön lekvárokat és konzerveket borbolyabogyókból, tegye őket a tortákhoz és a süteményekhez, hogy kissé savanykás hangot adjon az ételhez. Adjon szárított borbolyát a húshoz, különösen a csirkés ételekhez, hogy keleti ízt kapjon. A borbolyát gyakran tartalmazzák a pilaf receptek, főleg az iráni receptek. Oroszországban a nyalókákat még mindig "Barberry" -ként termelik, amelyek tartalmazzák az azonos nevű bogyók levét.
