Az áfonyának számos egészségügyi előnye van. Sajnos eredeti formájában rövid az eltarthatósága, ezért a lehető leghamarabb fel kell használnia. A főzés során természetes festékké is válik, így a vele készült sajttorta gyönyörű lila színű lesz, íze pedig kellemesen savanyú lesz.
Szükséges
- - omlós tészta süti 300 g;
- - vaj 150 g;
- - túró 500 g;
- - tejföl 500 g;
- - 30 g zselatin;
- - cukor 300 g;
- - áfonya 300 g.
Utasítás
1. lépés
Készítse elő a zselatint a csomagoláson feltüntetett módon, de legfeljebb 1 pohár vizet használjon. Az előállítás általában az, hogy 1 órán át vízzel tölti meg, majd vízfürdőben melegíti, amíg a kristályok teljesen fel nem oldódnak.
2. lépés
Turmixgéppel vagy sodrófával őröljük apróra a sütiket.
3. lépés
Megolvasztjuk a vajat és hozzáadjuk a sütikhez.
4. lépés
Keverje össze a sütiket és a vajat.
5. lépés
Tépje fel hasított formában és tegye hűtőbe 30-40 percig.
6. lépés
Dörzsölje át a túrót egy szitán vagy turmixgépen a csomók eltávolításához.
7. lépés
Keverjük össze a tejfölt, a cukrot és a túrót.
8. lépés
Pépesítsük az áfonyát folyadékig.
9. lépés
Az áfonya masszát hozzáadjuk a túrós-tejfölös keverék feléhez.
10. lépés
Osszuk ketté a zselatint, és egyenlően adjuk hozzá a fehér túró masszához és az áfonyás-túrós masszához.
11. lépés
Öntsük a fehér masszát a sütikre, tegyük hűtőbe 40 percre.
12. lépés
Amikor a tömeg kissé megkeményedik, öntsük az áfonya keveréket és tegyük hűtőbe 10 órára.
