A fagyasztott alma az egyik legjobb módszer a gyümölcs téli megőrzésére. A fagyasztás megőrzi az alma összes előnyös tulajdonságát. Ez a módszer sokkal hasznosabb, mint a hagyományos tartósítás.
Szükséges
- - édes-savanyú alma;
- - 1 teáskanál só;
- - fél teáskanál citromsav;
- - víz;
- - kés;
- - hűtőszekrény, fagyasztó;
- - műanyag zacskók vagy edények.
Utasítás
1. lépés
Fagyasztáshoz a legjobb édes-savanyú almát használni. Válasszon friss, gyönyörű almát rothadás és zúzódás nélkül.
2. lépés
Alaposan mossa meg az almát, éles késsel vágja le az alma magját és hámozza le. Vágja az almát szeletekre, míg a szeletek vastagsága legfeljebb 3-4 milliméter lehet.
3. lépés
Készítsen speciális megoldást az alma fagyasztására: 1 liter vízhez adjon 1 teáskanál sót és fél teáskanál citromsavat.
4. lépés
Az almák felszeletelésekor azonnal dobja hideg vízbe. Ez az alacsony savtartalmú sós víz oldata megakadályozza az alma sötétedését és kellemes színének elvesztését a jövőben. Hagyja az almákat 20 percig ülni ebben az oldatban.
5. lépés
Távolítsa el az almát az oldatból, és helyezze szeletekre egy speciális tálcára vagy tepsire, ezt a tálcát fagyasztásig tegye a hűtőszekrény fagyasztójába.
6. lépés
Miután az alma megdermedt, kiveheti a hűtőszekrényből, és elválaszthatja a ragasztott almaszeleteket. Ezután tegye vissza a tálcát az almákból a mélyhűtőbe, mielőtt teljesen megfagynak.
7. lépés
Miután az alma teljesen megdermedt, távolítsa el őket, és tegye kis adagokban műanyag zacskókba vagy fagyasztásra szolgáló speciális edénybe. A beérkezett zacskókat kösd össze almával. Kis adag alma a legpraktikusabb a későbbi felhasználásra, mivel a kiolvasztott almát nem ajánlott újrafagyasztani. elveszíthetik az összes fontos tápanyagot.
8. lépés
Használatakor vegye be a szükséges fagyasztott almaszeleteket, amelyek hozzáadhatók kompóthoz, pékárukhoz, püré a gyermekéhez, köretként vagy felolvasztva. Ne feledje, hogy a lekvár, lekvár vagy zselé formájában megjelenő konzerv alma elveszíti jótékony tápanyagát, ezért ha törődik egészségével és családja egészségével, akkor télire fagyassza le az almát, hogy télen vitaminokat kapjon.
