Túró és gyümölcs finomság, a "Lakomka" torta díszíti az ünnepi asztalodat. Könnyű, finom töltelék, sok gyümölcs és vékony homokos alap teszi ezt a desszertet felejthetetlenné. A felnőttek és a gyerekek is örülni fognak egy ilyen tortának.
Szükséges
-
- tészta:
- 1,5 csésze búzaliszt
- 1/3 csésze cukor
- 150 g vaj vagy margarin
- 1 tojás
- só (csipet)
- Töltéshez:
- 300 gr. túró 20% zsír
- 2 tojássárgája
- 0,5 csésze porcukor
- 25 gr. vaníliás cukor (1 tasak)
- 45 gr. gyümölcszselé (1 tasak)
- 100 ml víz
- gyümölcs díszítésre
Utasítás
1. lépés
Tészta elkészítése:
A vajat, a cukrot és a tojásokat egy serpenyőben vagy egy tálban, fából készült spatulával simára keverjük.
2. lépés
Öntsünk lisztet a masszába, adjunk hozzá sót és gyúrjuk össze a tésztát.
3. lépés
A kész tésztát zsemlyévé tekerjük, tegyünk egy zacskóba vagy műanyag fóliába, és tegyük hűtőbe 30 percre.
4. lépés
A kihűlt tésztát 4-5 mm vastagra kinyújtjuk.
5. lépés
Egy sütőedényt kibélelünk sütőpapírral.
Tegye a tésztát egy formába, és tegye a magas oldalakat. A tortát villával több helyen apróra vágjuk.
6. lépés
Vágjon egy kört a sütőpapírból, amely illeszkedik a forma aljához. Tegye a kört a tésztára, szórjon rá egy réteg szárított borsót vagy babot.
7. lépés
Süssük a tortát 200 fokon aranybarnára 25-30 percig.
8. lépés
A töltelék főzése:
Készítsen kocsonyát a táskán feltüntetett recept szerint, de a szükségesnél kevesebb vízben (200 ml - 100 ml helyett).
9. lépés
Dörzsölje át a túrót egy szitán.
10. lépés
Válasszuk el a sárgáját a fehérjéktől.
11. lépés
A sárgáját porcukorral fehér habbá őröljük, majd hozzáadjuk a reszelt túrót és simára verjük. Adjunk hozzá vanillint. Homogén, nem folyékony túrót kell kapnia.
12. lépés
Hűtsük le a kész omlós süteményt.
Öntsön borsót, távolítsa el a papír kört.
13. lépés
A tortát nem vesszük ki a formából, hanem a túrómasszát tegyük a torta közepébe, óvatosan a szélükig simítsuk belül.
14. lépés
A süteményt a töltelékkel 5 percre 180 fokos sütőbe tesszük.
15. lépés
Hűtsük le a tortát és tegyük egy edényre.
16. lépés
Díszítsük a tetejét apróra vágott friss vagy konzerv gyümölcsökkel (őszibarack, kivi, szőlő).
17. lépés
A gyümölcsön óvatosan öntsük az előre elkészített és szobahőmérsékletre hűtött zselét.
18. lépés
A süteményt 1, 5-2 órára hűtőbe tesszük. Amint a zselé megkeményedik, a desszertet az asztalhoz lehet tálalni. Élvezze a teát.
