A legkényesebb édesszájúak is imádni fogják ezt a cupcake-et. Ennek a süteménynek az egyik összetevője a matcha tea, amely egy speciális teaüzletben található. A tea hozzáadása ehhez a cupcake-hez finom, szokatlan ízt ad neki!
Szükséges
- Vanília tészta:
- - 85 g vaj szobahőmérsékleten;
- - 150 g cukor;
- - 2 csirke tojás;
- - 1 l. H. vanília lényege;
- - 275 g liszt;
- - 1 teáskanál sütőpor;
- - 0,25 tk szóda;
- - 125 g kefir vagy tejföl.
- Tea tészta:
- - 75 g mandula, használhat hámozatlan mandulát is;
- - 60 g vaj szobahőmérsékleten;
- - 75 g cukor;
- - 1 csirke tojás;
- - 80 g liszt;
- - 2 l. H. chaa-matcha;
- - 0,5 tk sütőpor;
- - 1/6 tk szóda;
- - 60 g kefir vagy tejföl.
- Díszítéshez és mázhoz szüksége lesz:
- - 3 evőkanál. porcukor;
- - 2, 3 l. H. citromlé;
- - mandulapehely.
Utasítás
1. lépés
Készítsen vanília tésztát. A vajat cukorral krémesre verjük. Ezután adjon hozzá egyenként 1 db tojást. és mindegyik után jól verte. A kész masszához adjunk vaníliát, és ismét verjük.
2. lépés
Szitáljon lisztet szódabikarbónával és sütőporral. A felét adjuk a vanília tésztához, és keverjük simára. Az elkészített masszához tejfölt adunk, és ismét jól összekeverjük. Ezután adjuk hozzá a maradék lisztet a tésztához, és keverjük össze. A vaníliás kéreg tészta készen áll.
3. lépés
A tea tészta is könnyen elkészíthető. Őrölje le a mandulát szinte a liszt állapotáig. Habverjük hozzá a vajat és a cukrot, adjuk hozzá a tojást és verjük újra. A kapott masszához mandulát adunk, és összekeverjük.
4. lépés
Szitáljon lisztet teával, sütőporral és szódabikarbónával. Keverje össze a felét mandulapasztával. Csakúgy, mint a vanília tésztában, adjunk hozzá tejfölt. A kapott masszát alaposan összekeverjük, hozzáadjuk a maradék lisztet, és újra összekeverjük. A tea tészta készen áll.
5. lépés
Kenj meg egy sütőedényt vajjal, és tedd rétegenként a tésztát, előbb vanília, majd tea.
6. lépés
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Hagyja sütni a tortát 35-45 percig.
7. lépés
Amíg a kész sütemény kihűl, készítse elő a cukormázat. Keverje össze a citromlevet porcukorral, és jól verje fel. Először bevonja a kész tortát cukormázzal, majd szórja meg mandulapehellyel.
