A baromfihús szalonka szokatlanul kellemes ízű. Az ilyen játék főzése nem nehéz. Mielőtt a szalonka pörkölt a borban, általában enyhén pácolják őket különféle fűszerekben, beállítva az étel ízét. Köretként a szokásos morzsás rizs alkalmas.
Szükséges
- - 2 szalonka;
- - 1/2 teáskanál só;
- - 40 g édes borsó;
- - 10 borókabogyó;
- - 20 g szerecsendió;
- - 50 ml. növényi olaj;
- - 40 g búzaliszt;
- - 1 hagyma a krími hagymából;
- - 50 g citromhéj;
- - 250 ml száraz fehérbor.
Utasítás
1. lépés
Kezdetnek megtisztítjuk a szippantót, kibelezzük, alaposan leöblítjük és minden oldalról megsózzuk.
2. lépés
Játékunkat előre elkészített fűszerekkel ízesítjük: zúzott édes borsó, tört borókabogyó, apróra vágott szerecsendió.
3. lépés
Melegítsük fel a serpenyőt növényi olajjal. A liszttel meghintett szeleteket minden oldalról megsütjük, így a madarakat étvágygerjesztő kéreg borítja.
4. lépés
Ezután a játékot egy kényelmes méretű sütőedénybe helyezzük. Tegye oda az édes krími hagyma és az apróra vágott citromhéj gyűrűit.
5. lépés
Töltse meg a játékot borral, és párolja a sütőben (180-200 fokos hőmérsékleten, csukott fedéllel). Az étel 50 perc múlva elkészül.