A burgonyás palacsinta elkészítése egyáltalán nem nehéz, és az étel ízletes és aromás. A héj lehet egy fűszeres almamártás, amelyet külön kínálnak, fűszerként.
Mossunk meg és hámozzunk meg 400 g burgonyát, tegyük egy edénybe vízzel, sóval, majd forraljuk fel, amíg megpuhul. Engedje le a vizet, pépesítse össze a zöldségeket. Forralj fel 250 ml tejet. Folyamatosan keverjük, öntsük a kapott masszához, adjunk hozzá 20 g vajat.
Közepes reszelőn reszeljünk le 125 g sajtot, keverjük össze 1 nyers csirke tojással, adjuk hozzá a hozzávalókat a burgonyatésztához, tegyünk oda 50 g lisztet és alaposan keverjük össze. A pürébe 5 g szerecsendiót, apróra vágott petrezselymet és kaprot adhatunk.
Melegítsen növényi olajat egy serpenyőben. Nedvesítse meg a kezét vízben, formázza tésztadarabká, formázza lapos lepényké és tegye forró edénybe, a palacsintákat előre megforgathatja zsemlemorzsában. 5 percig sütjük mindkét oldalon.
Készítsd el a mártást. Vegyünk 2 nagy zöld almát, hámozzuk meg és magozzuk meg, vágjuk kockákra és csorgassuk meg citromlével. Tegye a gyümölcsöt egy serpenyőbe, tegye a tűzre, adjon hozzá kevés vizet és párolja, amíg az alma megpuhul és a folyadék elpárolog. Villával törje össze, adjon hozzá 10 g almaecetet, keverje össze, hagyja állni 15 percig, majd tálalja.
