Unod már a nehéz vajas süteményeket? Szeretne kényeztetni egy finom és egészséges desszertet? Szerinted ez nem történik meg? Még meg is történik! És nem kell a tűzhelynél állni!
Érdekel? Akkor kezdjük!
Szükséges
- A csokoládékéreg esetében:
- - 1 csésze lisztbe őrölt mandula vagy pekándió
- - 5 kimagozott dátum
- 1/2 csésze nyers kakaópor
- - egy csipet tengeri só
- - 1 teáskanál vanília
- "Mocha" csokoládé töltése:
- - 2 csésze nyers kesudió, 4 órán át vagy egy éjszakán át áztatva
- 1/2 csésze agave vagy juharszirup
- - 1/2 pohár eszpresszó vagy víz (az eszpresszót kávéfőzőben készítik)
- - 2 teáskanál vanília
- 1/2 csésze kókuszolaj
- 3/4 csésze nyers kakaópor
- Csokoládé öntet:
- 1/2 csésze agave szirup
- 1/2 csésze kókuszolaj
- - 1 csésze nyers kakaópor
- - 2 teáskanál vanília
- - egy csipet tengeri só
- Töltő:
- - édes kakaóhegyek és / vagy porított eszpresszóbab, választható
Utasítás
1. lépés
Áztassa a kesudiót körülbelül 4 órán át vagy egy éjszakán át. Adjon hozzá mandulát / pekándiót (vagy előre főtt lisztet), datolyát, kakaóport, sót és vaníliát egy konyhai robotgépbe vagy turmixgépbe. A kapott keveréknek összetapadva össze kell tapadnia.
Helyezze a keveréket szilikon formába, egyenletesen oszlatja el, kéreggé formázva, és töltse a fagyasztóba.
2. lépés
Öblítse le a kesudiót, és az agavéval vagy a juharsziruppal, az eszpresszóval és a vaníliával együtt keverje össze konyhai robotgéppel vagy turmixgéppel, amíg krémesre nem mutat. Ezután adjunk hozzá kókuszolajat, kakaóport és keverjük simára.
Vegye ki a tortaformát a mélyhűtőből, és öntse a keveréket a torta tetejére. Helyezze újra a fagyasztóba.
3. lépés
A csokoládé öntethez simára keverjük az agavé szirupot (vagy juharszirupot), a kókuszolajat, a kakaót, a vaníliát és a tengeri sót. Hagyja 1-2 percig forralni, hogy eltávolítsa a légbuborékokat. Ezzel sima felületet kap.
Vegye ki a süteményt a mélyhűtőből, és kenje rá a csokoládét. Ha szükséges, megszórjuk édes kakaóhegyekkel vagy zúzott eszpresszó babkal.
Helyezze a fagyasztóba legalább 15-20 percre.
4. lépés
Ha itt az ideje, vegye ki a süteményt a mélyhűtőből. Körülbelül 15-20 perc alatt elkészül a finom Mocha torta! Élvezd!
