A töltött palacsinta remek snack minden alkalomra. Egy ilyen étel durranással repül, és ritkán marad morzsák. Készítsen tojásos palacsintát csirkével, lepje meg háztartását és barátait egy ismerős étel új ízével.
Szükséges
- Tojásos palacsinta esetén:
- - 0,5 teáskanál só;
- - 0,5 teáskanál cukor;
- - 4 tojás;
- - 1 pohár tej;
- - 1 evőkanál. egy kanál lisztet.
- Töltéshez:
- - 200 g sampinyonval;
- - 300 g főtt vagy sült csirkefilé;
- - 80 g tejföl;
- - 1 hagyma;
- - őrölt fekete bors ízlés szerint;
- - friss fűszernövények ízlés szerint;
- - 100 g kemény sajt.
Utasítás
1. lépés
Először tojásos palacsintát kell sütni. A tésztához egy tojásban felverünk 4 tojást, egy pohár tejet, egy evőkanál lisztet, 0,5 teáskanál sót és ugyanannyi cukrot. A kapott masszából négy tojásos palacsintát sütünk.
2. lépés
Vágja darabokra a sampinyonkat. Sajt (több sajtot is vehet, nem 100, hanem 150 g) reszel. Finoman aprítsa fel a hagymát és a gyógynövényeket (kapor vagy petrezselyem, zöldhagymát is készíthet).
3. lépés
A serpenyőben növényi olajat hevítünk, megpirítjuk a hagymát, majd hozzáadjuk a gombát. Vigye a hagymát és a gombát egy tálba, és hűtse le.
4. lépés
A főtt csirkefilét (a sonkát is veheti) apró kockákra vágja, és összekeveri a gombatöltelékkel. Hozzáadunk reszelt sajtot, apróra vágott gyógynövényeket, sózzuk, borsozzuk, megkeverjük.
5. lépés
A töltelék egy részét tegye a palacsinta szélére, tekerje borítékba vagy tekercsbe. Formázzuk a maradék palacsintát.
6. lépés
Kenjen meg egy hőálló formát vajjal, tegye bele a rugós tekercseket. A palacsintákat megkenjük tejföllel, a tetejére sajtot szórunk és a sütőbe tesszük. 180 fokon 30 percig sütjük. A tojásos palacsintákat melegen tálaljuk.
