A zabpelyhes sütik remek reggelire szolgálnak, és tejes snackekkel is elfogyaszthatók. A zabpelyhes sütik egészségesek, mert zabpehelyből állnak, amely kobaltban, jódban, vasban, mangánban, szilíciumban, kénben, foszforban, valamint A-, E-, K- és B-vitaminban gazdag.
50 zabpehelysütemény elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:
- búzaliszt - 390 g,
- zabliszt - 160 g,
- cukor - 320 g,
- margarin - 160 g,
- almalekvár - 70 g,
- szóda - 6 g,
- só - 3 g,
- fahéj - 1 g.
Zabpehely süti technológia
Tegyen egy tálba margarint, lekvárt, az összes cukor felét, a fahéjat veréshez, és 10 percig verje nagy keverősebességgel. Ennek a műveletnek a befejezése után a tömegnek körülbelül 2-2,5-szeresére kell növekednie.
Ezután oldja fel a szódát és a sót kis mennyiségű vízben (50-70 ml.), És keverje a masszát alacsony keverősebesség mellett 5 percig, amíg homogén lesz. Ezután hozzá kell adni a felvert masszához a búza- és a zablisztet, valamint a cukor fennmaradó felét, és 5 percig keverni kell.
Töltse a kész tésztát cukrászsákba egyenletes csővel ellátott fúvókával, és kezdje meg a kerek termékek formázását. 50-nek kell lenniük. Nem szabad megfeledkezni arról sem, hogy sütés közben kissé elterjednek, így a sütik formálásakor magasabbra kell szedni őket.
Szükséges zabpelyhes süteményeket 180 Celsius fok hőmérsékleten 10-15 percig sütni, amíg a sütik felülete meg nem pirul.
