Ez a legfinomabb sült garnélarák receptje, amivel valaha találkoztam. Aromák a főzés legelején körbejárják a lakást. És amikor megkóstolod őket, akkor álmodsz erről az ízről.
Szükséges
- Fagyasztott garnélarák héjában - 500-700 g
- Fokhagyma - 10 közepes szegfűszeg
- Citrom - 1 darab
- Zöldek - 1 kis csomó
- Só - 0,5 teáskanál
- Szagtalan olíva- és napraforgóolaj
Utasítás
1. lépés
Tegye a serpenyőt nagy lángra, és kenje meg a garnélarákot. Nem kell kiolvasztani !!! Eleinte olvadni kezd a garnélát borító máz, és sok víz lesz. Ideális esetben meg kell várni, amíg szinte az összes víz elpárolog - ehhez erős tűzre van szüksége. De ha nincs elég időd vagy türelmed, akkor a víz egy részét le lehet engedni. Fontos, hogy ne engedje le az összes vizet, a garnélaráknak kissé nedvesnek kell maradnia.
Ez a leghosszabb szakasz, 10-15 percet vesz igénybe.
2. lépés
Ha kevés víz marad, adjunk hozzá olajat és sót. Még ne kapcsolja le a tüzet - minél jobban megsült a garnélarák, annál intenzívebb lesz az íze. Ne felejtse el gyakran kevergetni, hogy ne égjen meg.
Amikor a garnélarák elég megsült (5 percbe telik), adjunk hozzá citromlevet. Előre kinyomhatja, hogy kényelmesebb legyen. És még egy-két percig sütjük.
Az illata már csodálatos.
3. lépés
De a következő szakaszban már nem lesz képes ellenállni, és a nyál folyik, mint egy folyó.
Itt az ideje, hogy csökkentse a hőt, és adja hozzá a legfontosabb összetevőket:
- fokhagyma, amelyet előzőleg sajtón átszeltek
- zöldek (tetszés szerint bármit el tudsz venni, én általában csak kaprot használok).
Egy-két percig jól keverjük össze, és … végre élvezhetjük.
