A Fritata egy hagyományos olasz omlett, amelyet különféle töltelékekkel (zöldségfélék, tenger gyümölcsei, darált hús) készítenek. Ez általában a tűzhelyen történik, így a sütőben teljesen felkészült. Ez a recept magában foglalja a fritat sütését a sütőben.
Szükséges
- - 5 nagy tojás;
- - 200-250 ml tej;
- - 150 g cukrozatlan keksz;
- - 1 csésze fagyasztott zöldbab;
- - 1 csésze fagyasztott zöldborsó;
- - 1/2 teáskanál só;
- - 1/2 teáskanál frissen őrölt fekete bors;
- - 1 evőkanál. egy kanál vaj;
- - növényi olaj a penész kenésére.
Utasítás
1. lépés
A cukrozatlan kekszet elég nagy darabokra bontsa, és tegye egy mély tányérba, öntsön egy pohár tejet a tetejére, és hagyja 5 percig, hogy kissé megpuhuljon a keksz.
2. lépés
Tegyen egy vajat egy serpenyőbe, olvassa fel lassú tűzön, adjon hozzá fagyasztott zöldbabot, és öntsön hozzá szűrt vizet. Pároljuk a hüvelyeket puhára.
3. lépés
Törje a csirketojásokat mély edénybe, adjon hozzá sót és frissen őrölt fekete borsot, habverővel rázza fel, hogy a só feloldódjon.
4. lépés
Adjon hozzá fagyasztott borsót, zöldbabot és kekszet a tojásokhoz, valamint az időben felszívatlan tejjel együtt. Óvatosan keverje meg a keveréket.
5. lépés
Kenjen meg egy hőálló üveg vagy kerámia edényt növényi olajjal, fektesse le a tojás-zöldség masszát.
6. lépés
Helyezze az edényt 180 ° C-ra előmelegített sütőbe, és süsse a fritet 35-40 percig, amíg finom aranybarna kéreg keletkezik.
7. lépés
Vegye ki a kész omlettet a sütőből, és hagyja egy deszkán kihűlni. Ezután vágja a frit négyzet alakú részekre és tálalja.
