A laza omlós tészta alapja lehet a finom házi sütiknek. Töltse le sűrű lekvárral vagy lekvárral és jegesedéssel, fondanttal vagy streusel-kel. A desszert meglehetősen magas kalóriatartalmúnak bizonyul, ezért próbáld korlátozni a sütik mennyiségét kóstoláskor.
Készítsen néhány csokoládéval borított sütit. Használjon más színt a pékárukhoz. Például a narancs- vagy citromlekvár kekszet narancsízű csokoládéval díszíthetjük, az eperlekvárt pedig rózsaszínű eperízű habgal boríthatjuk. A klasszikus sötét, tej és fehér csokoládék jól illenek minden lekvárhoz vagy lekvárhoz.
Keverjünk össze 200 g vajat, 0,5 csésze cukrot és 2 tojást homogén masszává. Öntsük részletekben a szitált lisztet (valamivel több kell, mint 2 pohár). Gyúrja össze a tésztát a kezével, és tegye fél órára hűtőbe.
Kívánt esetben a tésztát ízesíthetjük vaníliás cukor, citromhéj, reszelt pirított dió vagy fahéj hozzáadásával.
A kész tésztát lisztezett deszkán kinyújtjuk 4 mm vastag rétegbe. Göndör bevágással vágja ki a sütit. Gyűjtse össze a tészta maradványait, gyúrja össze és nyújtsa ki újra. Kenje meg a süteményeket egy kivajazott tepsiben, villával több szúrást végezzen mindegyiken. A termékeket 220 ° C-ra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük. Vegye ki a sütiket a tepsiről, és tegye hűtőbe a deszkán.
Lekvárral letakarva ragassza a sütiket párban. Kétféle csokoládét melegítsen vízfürdőben, például tejet és fehéret. Fedje le a süti felületét jegesedéssel. Kényelmes ezt teáskanállal vagy szilikon spatulával megtenni. Hagyja a bevonatot megkeményedni, majd véletlenszerűen más árnyalatú csokoládéval vigye fel a termékek felületét. Használjon vágott sarokkal ellátott műanyag zacskót vagy pergamenpapírból hajtogatott cornet.
Próbáljon ki egy másik omlós tészta variációt. 150 g vajat pépesítsünk 1 csésze fehér cukorral. Hozzáadjuk a tojást és 6 evőkanál tejfölt. Szitáljon 3 csésze lisztet, és részletekben adjon hozzá egy műanyag homogén tésztát. Hűtsük le, és görgessük 3-4 mm vastag rétegbe. Vegyen fel 3 különböző méretű nyílást: csillagokat, köröket vagy virágokat. Vágja ki a süteményeket, tegye őket egy tepsire és süsse 230 ° C-on. Hűtsük le az üres részeket, kenjük be sűrű lekvárral, és egymásra rakjuk őket piramis formájában. A sütikre szórjuk a hengercukrot.
A tésztát nemcsak tejföllel, de kefirrel vagy joghurttal is gyúrhatjuk.
A streusel-kel díszített sütik - apró vajas morzsák - nagyon ízletesnek bizonyulnak. Gyúrj tésztát 2 tojásból, 200 g vajból és 0,5 csésze kristálycukorból. Adjunk hozzá 2 csésze búzalisztet. Helyezze a tésztát hidegre, és főzze meg a streusel-t. 2 evőkanál. lisztet pépesítünk 40 g vajjal, 2 tojássárgájával és 2 evőkanállal. evőkanál cukrot. Addig gyúrjuk a keveréket, amíg össze nem kezd omlani. Ha morzsák nem képződnek, tegyük hűtőbe a keveréket, és adjunk hozzá még egy kis lisztet.
A kész tésztát kb 5 mm vastag rétegbe sodorjuk ki. Kenje meg lekvárral, kenje rá a streusel-t. Helyezze a tésztát hidegbe, és várja meg, amíg a tészta és a streusel megkeményedik. Éles késsel vágja le a réteget gyémántokra vagy csíkokra, és tegye a sütiket egy tepsire. Süsse a termékeket 240 ° C-ra előmelegített sütőben, amíg a streusel aranybarna lesz. Vegye le a kekszet a tepsiről, tegye hűtőbe és tegye egy tálra.
