Fontos, hogy az étrendben minél több zöldséget és gyümölcsöt használjon, mivel azok alacsony kalóriatartalmúak, és hasznos vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak. Ezenkívül a zöldségeket megkülönböztetik az a képességük, hogy könnyen kombinálhatók más ételekkel. A vegyes zöldségeket köretként lehet használni hús-, hal- vagy burgonyapüréhez.
Szükséges
- - padlizsán - 8 db.;
- - sárgarépa - 2 db.;
- - bolgár paprika - 4 db.;
- - hagyma - 1 db;
- - fokhagyma - 4 gerezd;
- - keserű bors;
- - őrölt pirospaprika;
- - ecet 9% - 3 evőkanál;
- - szójaszósz - 1 evőkanál;
- - méz - 1 teáskanál;
- - növényi olaj;
- - petrezselyem;
- - koriander;
- - kapor;
- - só.
Utasítás
1. lépés
Vágjuk a padlizsánokat 1, 5-2 cm vastag körökbe, sózzuk és hagyjuk 7-8 órán át.
2. lépés
A kész választék íze részben attól függ, hogy milyen sót sózol a padlizsánra. Végül is ezek az étel fő összetevői.
3. lépés
A koreai sárgarépához sárgarépát reszelünk, a hagymát félkarikára vágjuk, a borsot csíkokra csavarjuk, a fokhagymát kinyomkodjuk, a gyógynövényeket felaprítjuk.
4. lépés
Nyomja meg a padlizsánokat és sütje növényi olajban. Helyezze a sült padlizsánt szűrőedénybe vagy papírtörlőbe. Így megszabadítja edényét a felesleges zsírtól és folyadéktól.
5. lépés
Keverjük össze a padlizsánt növényi keverékkel, adjunk hozzá ecetet, szójaszószt, pirospaprikát, mézet, keverjük össze és ízlés szerint sózzuk.
6. lépés
Jól keverjük össze és tegyük hűtőbe. Hagyja főzni. Ez a finom zöldségválaszték hideg előételként használható.