Tyurya volt a nagyböjt leggyakoribb ősi étele. Mindenki elkészíthette ezt a kenyérlevest, különféle kombinációk felhasználásával. Ebben a receptben a kvas a teljes leves folyékony alapjaként fog szolgálni.
Szükséges
- - 500 ml kvas;
- - fél vekni fekete kenyér;
- - fél fej vöröshagyma;
- - 1,5 gerezd fokhagyma;
- - zöldhagymát;
- - koriander;
- - só.
Utasítás
1. lépés
Vegyünk egy fél vekni fekete kenyeret, vágjuk le róla a kéregeket. Vágja szeletekre a kenyeret, szárítsa meg őket a sütőben.
2. lépés
A szárított kenyeret fokhagymával dörzsölje, apró kockákra vágva, hogy kényelmes legyen megenni.
3. lépés
Hámozzuk meg a hagymát, aprítsuk fel finomra. Vágjon zöldhagymát is.
4. lépés
Osszuk a kenyeret, a zöldhagymát és a hagymát tálkákra. Sózzuk, öntsük hűtött kvasat.
5. lépés
Azonnal tálalja a levest, hogy megakadályozza a kenyér túl nedvesedését. Emiatt a kvassos börtön soha nem készül el későbbi felhasználásra.
