A forróság idején nem akar zsíros és kalóriatartalmú ételeket fogyasztani. Még a meleg levesek sem relevánsak a nyári szezonban. A test hideg ételeket igényel, a lélek pedig, mint mindig, valami ilyesmit. Ilyenkor céklaleveset főzhet édes kvasszal.
Szükséges
cékla - 2 db; - burgonya - 2 db; - fürjtojás - 5 db; - víz - 1 liter; - friss uborka - 3 db; - édes kvas - 100 g; - zöldhagyma, só - ízlés szerint
Utasítás
1. lépés
Mossa meg a céklát, és hámozás nélkül tekerje fóliába, és sütje 200 fokos sütőben. A hozzávetőleges főzési idő 1 óra. Ezután hűtőszekrényben hámozzuk meg és vágjuk kockákra.
2. lépés
Hámozzuk meg a burgonyát, vágjuk kockákra és forraljuk fel 1,5 liter vízben. Vegye ki, és tegye az apróra vágott cékla felét a vízbe, amelyet fél órán át lassú tűzön kell főznie. Hűtsük le a répalevest, szűrjük le és dobjuk ki a főtt céklát.
3. lépés
A főtt tojások sárgáját egy kevés céklalevessel pépesítjük. Helyezze a maradék répát, burgonyát, zúzott sárgáját, apróra vágott zöldhagymát és uborkát egy külön fazékba.
4. lépés
Öntsük a leszűrt húslevest a zöldségekre, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá hideg kvasat. Hűtsük hűtőszekrényekben 15-20 percig, és tálaljuk.
