A hús meglehetősen gyakori termék, amelyet az átlagember fogyaszt. Természetesen a hús állandó hasznával járó előnyei, de ártalma is bebizonyosodott.
Az ókortól kezdve a hús volt a fő táplálékforrás, amely a normális emberi tevékenységhez szükséges különféle tápanyagokkal gazdagítja a testet. Ezért az ókori ember egyik első foglalkozása a vadászat volt, ezt követte az állati hús (vad, sertés, marhahús, lóhús, nyúlhús stb.) Elkészítése.
Még az élelmiszerek modern változatossága sem vált okul arra, hogy az ember abbahagyja a húsevést. Az előnyök és károk továbbra is vitatott kérdés, mivel minden kutatónak vagy orvosnak megvan a saját nézőpontja, amelyet tudományos tények is alátámasztanak.
Természetesen a hús legfőbb előnye, hogy fehérjeforrás, amely viszont ellátja az energiapótlás funkcióját, és kiegészíti az emberi makro- és mikrotápanyagokat (vas, cink dúsítás) is. De a hús előnyei és ártalmai nagymértékben függenek annak eredetétől és változatosságától.
Például a sertéshús B-vitaminokat, vasat, cinket tartalmaz, de sokan tisztátalan húsnak tartják a sertéshúst, mivel az állat mindenevő és igénytelen az ételekben. A marhahús semlegesíti a sósavat, amely a belek savasságának oka. De a hús ártalma abban rejlik, hogy az állatokat folyamatosan oltják, különféle antibiotikumokkal injektálják, amelyek természetesen nemcsak a tejbe jutnak, hanem az állat testének minden részébe, különösen a húsba. A bárány előnyei a B-vitamin, a kálium, a vas, a jód, a magnézium tartalma. De nem ajánlott húst enni az izom-csontrendszeri rendellenességekkel, valamint a csontok és az ízületek betegségei miatt, mivel a kos csontjainak felülete olyan baktériumokban "gazdag", amelyek hozzájárulnak az artrózis és az ízületi gyulladás kialakulásához. A nyúlhús a B- és C-vitamin, valamint a különféle ásványi anyagok (nikotinsav, mangán, cink, foszfor, vas, kobalt stb.) Raktára. A termék alacsony kalóriatartalma lehetővé teszi, hogy még azok számára is bekerüljön a menübe, akik a magas zsírtartalom miatt nem hajlandók enni húst.
De ennek a fajnak az a kára, hogy purinbázisokat tartalmaz, amelyek később húgysavvá alakulnak a szervezetben. Hosszan tartó hőkezeléssel, a víz szisztematikus megváltoztatásával csökkenthető a káros bázisok tartalma. A csirkehús gazdag A-, B- és E-vitaminban, nem tartalmaz sok zsírt. De a szarvasmarhához hasonlóan a csirkét is rendszeresen oltják, és különféle hormonokat és antibiotikumokat injektálnak bele, hogy felgyorsítsák a növekedési folyamatot.
Általános szabály, hogy sok ember nem élhet hús nélkül. Nekik ajánlott csökkenteni a napi fogyasztott hús fogyasztását és mennyiségét. Célszerű kombinálni a húskészítményeket a gyógynövényes ételekkel, mivel ebben az esetben a test javítja az észlelését és asszimilációját. Kísérletként kipróbálhatja a hús teljes elhagyását legalább hetente egyszer. A pozitív hatás abban áll, hogy a testet meglehetősen nehéz élelmiszerből kirakják.
Nagyon gyakran a hús kárt okoz a helytelen feldolgozásban. Például a főzés során a húslevesben káros anyagok maradnak, amelyek hátrányosan befolyásolják az emberi test állapotát. A sült húst rendkívül ritkán lehet enni, mivel a keletkező ropogós kéregben rákkeltő anyagokkal rendelkező káros elemek halmozódnak fel, amelyek az olaj felmelegedésekor jelennek meg. A húsételek elkészítésének legjobb lehetőségei a párolás, forralás vagy a minőségi termékek felhasználásával történő sütés. Ne használja túlságosan az elfogyasztott hús mennyiségét, hogy a jövőben ne ártson testének.
