Nem csak kefirt inni, fehér "bajuszt" hagyva az ajkán. Csodálatos palacsintát készíthet belőle!
Utasítás
1. lépés
Valójában a fritterek receptjeinek többsége kefiren alapul. Csak egy alapelv van: a tésztát összegyúrják, kanállal egy forró serpenyőbe fektetik, mindkét oldalán magas hőfokon magabiztos aranyszínűre sütik. A klasszikus recept változatosságának növelése érdekében adalékokat használhat. Érdekes, és időnként szokatlan adalékok, amelyek a banális kefirpalacsintákat unalmas desszertekké vagy sós harapnivalókká varázsolják. Íme a receptbeállítások.
Sós szerelmesek számára: öntsünk egy pohár kefirt egy tálba. Sózzuk, borsozzuk, apróra vágott zöldhagymát, a darált fokhagymagerezd nem tilos. Dörzsöljön egy közepes cukkinit finom reszelőre, óvatosan nyomja össze, nincs szükség felesleges folyadékra a tésztában. A cukkinit keverje a kefirbe, adjon hozzá egy tojást, fél teáskanál szódabikarbónát és két-három evőkanál lisztet. A kapott tészta konzisztenciájának vékony tejfölre kell hasonlítania. Most egy evőkanállal kenje meg egy serpenyőben, süsse meg, amíg megpuhul. Hidegen és melegen egyaránt jók.
2. lépés
Ha inkább az édes, mint a sós, akkor itt előállhat a saját verziójával. Ötletként: palacsinta cseresznyével. Először mossa meg a meggyet, szabadítsa meg a magoktól, villával melegítse és fektesse le, hagyja pihenni és adjon levet. Nincs szükségünk erre a levére a tésztában, ürítsük ki, tehetünk egy bögrébe, majd inni palacsintával. Öntsön egy pohár kefirt egy tálba, verjen bele egy tojást, és adjon hozzá egy teáskanál növényi olajat, keverje össze. Ezután adjunk hozzá vanillint (1 tasak), cukrot (3 evőkanál), sütőport (fél tasak), levétől megszabadított meggyet. Keverje újra. Most a liszten a sor. Nézd meg újra a helyzetet, meggyőződhetsz róla, ha elég van belőle, a tészta ne legyen túl sűrű. A cukkini palacsintához hasonlóan sütjük, a tetejére porcukrot szórunk.
3. lépés
És itt van egy lehetőség a finnyás gyerekeknek. Ha nem tudod, hogyan kell etetni a reenket almával / sárgarépával / répával, akkor a palacsinta a segítségedre lesz. Ugyanúgy készülnek, mint a cseresznyével, de maga a cseresznye helyett adjunk például reszelt sárgarépát. Vagy egy almát. Vagy répa. Vagy készítsen egy keveset mindkettőből, és másokból, a harmadik pedig - kap egy sokszínű ételt illatos palacsintával, amelyet minden gyermek szívesen megesz. Adalékot is kér.
